건강관리
그래도일찍일어나는보쌈
복날 음식으로 어떤음식 먹는게 좋을까요?
내일이 벌써 초복이더라구요.
초복에 매번 삼계탕을 먹었는데 이번에는 다른 보양식도 먹어볼까하는데 진짜 생각이 안나기는 하네요
3개의 답변이 있어요!
안녕하세요, 벌써 내일이 초복이네요!
매번 드시던 삼계탕 대신에 색다르게 기력을 채워줄 수 있는 보양식들을 몇 가지 소개해 드리겠습니다.
1 ) 장어 : 최우선으로 추천드리고 싶은 음식은 기력 회복의 최고봉인 장어가 있습니다. 장어는 불포화지방산과 단백질이 풍성해서 피로 해소에 좋답니다. 숯불 장어구이나 짭조름한 장어덮밥으로 즐기시면 입맛이 없는 여름에도 밥 한 그릇을 뚝딱 비우실 수 있겠습니다.
2 ) 초계탕 : 만약에 뜨거운 국물이 부담스러우시다면 시원하고 새콤한 초계탕은 어떠실까 합니다. 차갑게 식힌 닭 육수에 식초와 겨자로 간을 하고 닭고기를 얹어서 먹는 초계탕은 땀으로 잃어버린 수분을 보충하고 무더위를 식혀주는 여름철 별미랍니다.
3 ) 민어, 전복죽 : 해산물을 선호하신다면 민어나 전복죽도 괜찮은 선택이 되겠습니다. 여름이 제철인 민어는 임금님 수라상에 오르던 보양식으로 위장을 튼튼하게 해줍니다. 전복죽 역시 타우린이 풍성해서 피로를 풀어주고 소화가 잘 되니 속을 편안하게 달래준답니다.
4 ) 아롱사태 스지 수육, 오리백숙 : 든든한 고기류를 원하신다면 깊은 맛의 아롱사태 스지 수육이나 오리백숙을 추천드립니다.
쫀득한 식감과 함께 콜라겐, 철분이 가득해서 체력을 끌어올려 준답니다.
이번 초복에는 가장 끌리는 음식으로 든든하게 드시어, 올여름 무더위도 건강하게 이겨내시기를 응원하겠습니다. 감사합니다 ^ ^
안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.
삼계탕을 먹는 이유는 각종 한약재(인삼, 대추 등)과 함께,
닭을 먹기 때문입니다.
닭에는 단백질이 풍성해서 체력 보강, 면역 증진에 매우 도움이 됩니다.
이와 비슷한 음식이 오리 백숙이 있습니다.
그외에 곰탕, 보신탕 등도 복날에 먹기 좋습니다.
국과 탕이 싫으면 장어 구이, 전복구이, 전복죽도 있습니다.
"오리백숙"추천드려요.
감사합니다.
안녕하세요. 이정은 영양사입니다.
복날이라고 꼭 삼계탕만 고집할 필요는 없습니다. 무더위에 지친 체력을 회복하고 양질의 단백질을 섭취할 수 있는 대체 보양식들을 추천해 드립니다.
오리고기(오리백숙이나 불고기): 오리고기는 불포화 지방산이 풍부하여 혈관 건강에 좋고, 삼계탕 보다 따뜻한 성질이 강해 여름철 기력 보충에 매우 탁월합니다.
장어 요리: 장어는 단백질과 비타민A가 풍부하여 스테미나 음식의 대명사입니다. 여름철 땀을 많이 흘려 피로가 누적되었을 때 에너지를 빠르게 끌어올려 줍니다.
전복 요리: ’바다의 인삼‘이라고 불리는 전복은 아미노산이 풍부하여 간 기능을 돕고 피로 해소에 효과적입니다. 전복죽이나 전복 버터구이 등으로 즐기면 입맛을 돋우기에도 좋습니다.
추어탕: 미꾸라지를 갈아 넣어 소화가 잘 되고, 단백질과 칼슘이 풍부하여 보양식으로 제격입니다.
지방의 질이 좋고 기력 보충에 뛰어난 오리고기나 장어 요리를 고려해보시는 것을 추천드리며, 소화가 중요하다면 전복죽이나 추어탕을 활용하여 영양과 편안함을 동시에 챙기시는 것을 추천드립니다.