건강관리
치킨중에서 튀긴치킨이랑 오븐치킨이랑 건강에는 오븐치킨이더좋을까요?
치킨중에서 튀긴 후라이드와 오븐에서 구은 치킨이랑 건강에는 어떤것이 더좋은지가 궁금합니다.
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3개의 답변이 있어요!
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안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.
튀긴 치킨은 지방 함량이 더 높기때문에 오븐에 구운 치킨이 열량이 더 낮고 건강에 좋습니다.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
아무래도 우리가 일반적으로 알고 있는 치킨 같은 경우는 기름에 튀겨서 만든 것이기 때문에 오븐에 구운치킨이 훨씬 더 건강에 도움을 줍니다
안녕하세요.
튀긴 치킨은 기름에 튀겨내는 조리법이기 때문에, 오븐 치킨에 비해 칼로리와 지방 함량이 높습니다. 또한, 튀긴 치킨은 조리 과정에서 산화되면서 암을 유발할 수 있는 물질이 생성될 수 있습니다.
오븐 치킨은 기름에 튀기지 않고 오븐에 구워내는 조리법이기 때문에, 칼로리와 지방 함량이 튀긴 치킨에 비해 낮습니다. 또한, 오븐 치킨은 조리 과정에서 산화되는 물질이 생성될 가능성이 적습니다.
따라서, 건강에 관점에서는 오븐 치킨이 튀긴 치킨에 비해 더 좋은 선택입니다.
다만, 오븐 치킨도 과다 섭취하면 건강에 해로울 수 있습니다. 오븐 치킨도 튀긴 치킨과 마찬가지로 칼로리와 지방 함량이 높기 때문입니다. 따라서, 오븐 치킨도 적당히 섭취하는 것이 좋습니다.