안녕하세요,
질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.
정수물로 씻어 드셔도 됩니다 ^^
마트에서 판매되는 포장두부는 제조 과정에서 이미 충분한 가열과 살균 처리를 거친 완조리 식품이라, 별도 조리 없이 생으로 섭취하셔도 위생상 안전합니다. 포장 용기 내의 충전수는 두부의 형태 보존과 신선도 유지를 위한 깨끗한 물이지만, 개봉 후 공기와 접촉하게 되면 미생물이 증식할 우려가 있으니 섭취전 버리는 것을 권장드립니다.
정수물이나 흐르는 찬물에 가볍게 헹궈서 겉면에 남은 응고제나 소량의 소포제 같이 식품첨가물을 제거하신 뒤 바로 드셔도 됩니다. 다이어트 목적으로 매일 섭취하신다면 기름에 굽는 조리법보다는 생으로 드시는 것이 불필요한 지방과 나트륨 섭취를 막고 열량을 낮게 유지하는 방법이 있습니다. 생두부는 가열로 인한 수용성 영양소의 소실을 방지해서, 식이섬유와 단백질을 그대로 섭취가 가능하고, 포만감 유지에도 좋답니다.
그러나 생두부 풀맛이나 차가운 식감이 불편하시다면, 물을 빨리 끓여서, 두부 위에 뿌려주시거나, 전자레인지에 가열해서 드시면 소화 흡수율을 좀 더 높일 수 있겠습니다.
되도록 소비기한을 준수하시어, 개봉한 두부는 밀폐해서 냉장 보관해서 최대한 빠른 시일내에 소비하시는 것이 좋겠습니다.
건강한 식습관을 응원합니다. 감사합니다 ^ ^