중국에는 중국냉면이 없는 걸까요??

Question

우리나라 짜장면이 중국에는 없는 음식이잖아요.

중국음식에 영향을 받았지만 새로운 음식으로 알고 있는데 혹시 중국 냉면도 그러한지 궁금합니다.

Answer 1

질문자님이 생각하신 게 맞습니다.

중국에도 냉면처럼 차가운 국수 요리가 있기는 하지만 우리가 알고 있는 중국식 냉면과는 다릅니다.

짜장면처럼 우리나라 사람 입맛에 맞춰 변형된 음식입니다.

Answer 2

중국식 냉면은 일본에서 탄생한 중화요리입니다

비슷하게는 가장 유명한 짬뽕 뿐 아니라 라멘이나 탄탄멘 같은 것도 있죠

과거 중국과 우리나라/일본 은 수교를 하지 않았기 때문에

한국과 일본의 화교 커뮤니티가 활발하게 교류를 했습니다

그래서 중국 본토보다는 일본 화교가 한국 중식에 더 큰 영향을 줄 수 있었던 것이죠