안녕하세요, 날이 더워지게 되면 인체는 체온 조절에 에너지를 쓰느라 소화 효소 분비는 줄어들게 되고, 자연스럽게 식욕과 입맛도 뚝 떨어지게 됩니다.
이럴 때일수록 영양사로서 수분과 전해질을 채우고 위장 부담을 줄여주는 영양 만점 별미들을 추천드립니다.
1 ) 오이탕탕이 : 추천드리고 싶은 메뉴는 아삭함이 좋은 오이탕탕이입니다. 오이를 방망이로 탕탕 두드려 깨뜨린 후 식초, 설탕, 소금, 다진마늘에 가볍게 버무려서 먹는 요리입니다. 오이의 풍성한 수분이 갈증을 해소해주고, 식초의 새콤한 산미가 침샘과 위액 분비를 촉진해서 잃어버린 입맛을 살려주게 됩니다.
2 ) 도토리묵사발 : 초간단 시판 냉면 육수를 활용한 도토리묵사발입니다. 시원한 냉면 육수에 시판 도토리묵을 썰어서 넣고 잘 익은 송송 썬 김치와 오이, 김가루만 얹으면 완성이랍니다. 묵의 탄닌 성분이 장 건강을 돕고 배부르게 먹어도 열랴의 부담이 적어서 더운 여름밤 야식으로도 괜찮습니다.
3 ) 열무 비빔국수 : 한 끼 식사로 면이 당기실 경우 열무 비빔국수를 만들어서 삶은 달걀이나 캔 참치, 닭가슴살을 꼭 고명으로 곁들여 보시길 바랍니다. 열무에 풍성한 비타민C와 무기질이 더위로 지친 몸에 생기를 불어넣어 주고, 부족하기 쉬운 단백질을 함께 보충을 해야 체력 저하를 막을 수 있겠습니다.
찬물에 밥 말아 장아찌만 드실 경우 영양 불균형으로 더욱 지치실 수 있답니다. 산미가 있고 시원한 별미들로 영양과 도망간 입맛을 모두 확실히 잡으시어 이번 기나긴 여름 더위도 지치지 않고 건강하게 이겨내시기를 응원하겠습니다. 감사합니다 ^ ^