달걀국은 어떻게 해야 맛있게 될까요?

Question

달걀국 끊일려고 하는데 어떻게 만들면

좋을까요?

달걀국은 처음이라 잘 모르겠어요.

간단하게 만들 수 있었으면 해요.

아시면 레시피 알려주세요.

Answer 1

처음이시면 2인분 기준으로 이렇게 해보세요. 물 600ml 정도를 냄비에 붓고, 있으면 멸치 육수나 코인 육수 한 알을 넣어 끓이면 훨씬 깊은 맛이 납니다. 육수가 없으면 그냥 물에 다진 마늘 반 스푼을 넣어도 괜찮습니다. 물이 끓으면 양파 1/4개를 얇게 썰어 넣고 2~3분 정도 끓여 단맛을 우려내 주세요.

간은 국간장 1스푼에 소금으로 부족한 간을 맞추시면 되고, 참치액이나 까나리액젓을 조금 넣으면 감칠맛이 확 살아납니다. 달걀 2개는 그릇에 미리 잘 풀어두었다가, 국이 팔팔 끓을 때 불을 약하게 줄이고 젓가락을 따라 가늘게 흘려 넣으세요. 넣은 직후에는 바로 젓지 말고 10초 정도 기다렸다가 살살 한두 번만 저어야 달걀이 부드럽게 몽글몽글 퍼집니다.

마지막으로 대파를 송송 썰어 넣고 불을 끈 뒤 후추 조금, 참기름 몇 방울을 떨어뜨리면 완성입니다. 취향에 따라 두부나 애호박, 김가루를 넣어도 잘 어울립니다. 10분이면 만들 수 있으니 맛있게 드세요.

Answer 2

안녕하세여! 만나서 반갑습니다

저는 내ㅊ추럴한꿀벌입니다 제 생각은 이렇습니다

멸치육수를 먼저 깊게 우려내세요.

계란에 소금 간을 하고 잘 풀어줍니다.

육수가 끓으면 계란물을 둘러주세요.

파와 국간장으로 간을 맞추면 됩니다~

맛있게 드세요.

조금이나마 이 답변이 마음에 드셨으면 좋겠네요

감사합니다

Answer 3

애기때문에 계란국 마스터 했어요

물 500미리에 멸치코인육수 하나 넣고 코인 풀어지면

계란을 풀어서 넣은 다음(물에 넣고 휘젓든 아니든 상관 없어요 둘 다 해봤는데 전 귀찮아서 안 휘저어요 ㅎ그냥 취향껏)

간은 참치액젓 어른 숟가락으로 반숟가락 어른 먹는거면 1숟갈, 소금 한꼬집(어른이 먹으면 먹어보시면서 소금 추가)

파 있으면 넣고 없으면 안 넣어도 맛납니다

요알못이라 저도 넘 힘들었어서 댓글 남겨요

도움이 되길 바랍니다

Answer 4

1인분기준 닭걀을 2개정도 풀어서 끊는 물에 넣는다

국간장과 약간의 소금 약간의 설탕,그리고 다시다를 넣어 간을맞추고 대파를 송송해서 넣고 마무리하면 됩니다

Answer 5

우선 멸치육수로 우려내는게 깊은맛이 나요. 그리고 달걀넣고 풀어주고 간은 국간장으로 하는데 너무 넣으면 색이 까매져서 보기 안좋으니 적당히 넣고 소금으로 간을 하셔요. 맛있는 요리 되시길 빌겠습니다.

Answer 6

계란국은 코인육수나 멸치다시팩 있으시면, 

육수 내서, 소금간 하고 양파, 대파, 계란 풀면 좋은데, 

육수 내기 귀찮다 하시면, 맹물에 소금간, 후추, 액젖 조금 넣어도 괜찮아요~ 

Answer 7

안녕하세요~달걀국 만드는거 엄청 쉬워요~ 코인육수 넣고 다진마늘 + 계란 풀어서 넣고 후추랑 소금으로간만 하면 돼요~!!!!

Answer 8

맛있는 달걀국의 핵심은 국물 간 맞추기, 달걀 부드럽게 풀기, 마지막에 연두나 참기름 한 방울 첨가입니다.

​초간단 달걀국 레시피 (1~2인분)

​재료: 물 3컵(600ml), 달걀 2개, 코인육수 1개(또는 연두 1큰술), 대파 약간, 국간장 1/2큰술, 소금/후추 약간

​육수 끓이기: 냄비에 물 600ml와 코인육수를 넣고 팔팔 끓입니다.

​달걀 2개에 소금 한 꼬집을 넣고 멍울만 살짝 풀어둡니다.

​육수가 끓으면 불을 줄이고, 달걀물을 둘러가며 살살 부어줍니다. (바로 젓지 말고 5초간 기다려야 국물이 깔끔합니다.)

​국간장 1/2큰술과 부족한 간은 소금으로 맞춘 뒤, 송송 썬 대파를 넣고 불을 끕니다. 취향에 따라 참기름이나 후추를 살짝 뿌려 마무리합니다.

Answer 9

저는 물 800미리에 코인 한개 넣어 끓이다가 계란 두세개 풀어 넣고 크래미를 찢어 넣어요~ 땡초 두개 넣어 칼칼하게 하고 제주모슬포 액젓으로 간을 맞추면 맛나요~ 파 송송 마무리하면 됩니다! 땡초 덕에 비린맛도 제거되고 크래미를 넣으면 맛이 고급져져요~

Answer 10

저는 대파많이 넣고 치킨스톡을 좀 넣어주고 새우젓으로 간을 맞춥니다.그럼 감칠맛이 대폭발합니다. 소스가 없다면 맛소금도 간편하니 좋아요

Answer 11

안녕하세요

날이 추워지니 따뜻한 국물이 땡기지요

계란국은 정말 쉽습니다

라면하나 정도 끓을양의 물에 물이 끓으면

풀어놓은 계란 두개정도를 넣어주고 다시다와 소금으로 간 해주면 끝입니다

Answer 12

가장 간단하면서도 실패 없이 맛있는 달걀국을 끓이려면 참치액(또는 액젓)으로 감칠맛을 내고, 달걀을 넣은 뒤 바로 저지 않는 것이 핵심입니다.

Answer 13

물을 끓이면서 계란을 풀어줍니다(알끈제거필수)

물이 끓어오르면 연두 한스푼 넣어줍니다

물이 팔팔 끓으면 풀어놓은 계란을 부어주고 숫가락으로 한번 휙 돌려줍니다

파를 살짝 뿌려 마무리 합니다

이것보다 간단한 방법은 없습니다

Answer 14

저는 찬물 한 대접 정도 넣고 끓여서 

계란 두개 잘 풀어서 넣습니다 

너무 많이 젖지 않는다  

그리고 대파 송송 채썰어 넣고 

소금 간이니 액젖으로 간 만춰서 먹어요 

(중국집 스타일로 끓일땐 전분 물을 풀어 조금씩

넣어가면서 살짝 걸죽해질 정도 ) 

Answer 15

안녕하세요 달걀국쉬어요 ㅋㅋㅋ

우선 냄비에 육수가없어도상관없어요.

다른걸사용 쌀뜨물롱,500m부어주세요달 그릇통에,달걀2개나3개을깨서잘저어주고

소금조금뿌려주고,후춧가루 뿌려줍니다 파

도 다져서좀넣어주고,멸치액젓,참치액젓

둘중에반숟가락넣어주고,잘어주다음 설탕은조금만넣으면됨,고추가루조금칼칼해져요^^깔끔하게먹을려면고추가루안넣어줘되요

참치캔넣주면 맛나요 참치기름을완전빼주

세요.재료가 준비완성대면 냄비에넣어서

팔팔끊어주시면되요.끝,그다음맛을보세요!!

Answer 16

저 오늘 계란국 끓였는데요 ㅋㅋ 물 500ml에 코인 3개 넣어주신 후 팔팔 끓으면 맛살,다진마늘 쫑쫑썬 파 넣거 한번 더 팔팔 끓이고, 계란이 메인이니 5개 깨서 풀어준뒤 한방향으로 냄비크기에 맞게 둘러 주세요. 계란 오래 두면 바닥에 눌어붙은게 타니까 다 두른후 5초후 바닥 한번 긁어주세요~

Answer 17

엄청 쉬워요!!

간장 조금넣고 그 외에 저는 멸치육수나

혹은 다시다같은거 넣어서 간해요~

다 넣어도 밍밍하명 소금간 조금하고

맛보면 괜찮더라고여!!

Answer 18

앗!̤̻  이건 제 레시피라 하긴 뭐하지만.... 사골국에 하셔도 되고 

 물 끓다가 계란 풀고 소금 조금 넣으먄 맛있어요!̤̻ !̤̻ !̤̻  보통 이렇게 하싱 것 갘은데 만일 이래도 맛이 없으시면 김도 넣어보세요!

Answer 19

많은 분들이 멸치 육수 말씀 하셨는데

계란국은 멸치보다는

황태가 좋습니다

코인육수 황태 꼭! 황태로 해보시면 국물 진짜 시원해요!

Answer 20

다시다넣고 끓이다가 팔팔 끓어 오를때 계란 넣고 막 휘젓어주고 마지막에 대파나 부추 넣고 후추 톡톡 ㅡ 중국집 계란국맛나요

라면스프 넣으면 끓이다가 계란 넣고 휘휘 하면 끝

불린당면 넣어주믄 미칩니다ㅋㅈㅋ

Answer 21

달걀국은 미림이나 설탕을 진짜 조금 ~~~ 넣고

백간장으로 깔끔하게 간맞추면 맛잇어요 !!

계란물을 미리 풀어두고

저는 잔치국수 아닌이상

멸치육수는 잘 안써요 ~ ^^

Answer 22

냄비에 물 500ml를 끓여주세요.

물이 끓으면 마늘 반 스푼에 코인 육수 1알 또는 다시다 1스푼을 넣고 저어주시고, 싱거우면 소금을 조금 넣어 주세요.

혹시 짜면 물을 조금 넣어 주세요.

계란 2~3알을 풀어서 물이 보글보글 끓을 때 돌려가며 부어주세요. 대파를 송송 썰어 한 스푼 넣고 후추도 살살 뿌려주세요.

✔️계란이 들어간 음식은 오래 끓이면 비릿해집니다. 그래서 계란은 거의 마지막에 넣고 살짝 끓이는 것이 좋습니다.

✔️Tip: 위 계란국에 재료를 한 가지 더 첨가하면 또 다른 계란국이 됩니다.

계란을 넣기 전에 명란젓이나 게맛살을 넣으면 또 다른 맛의 계란국이 완성됩니다.

Answer 23

안녕하세요, 거창한치타133입니다.

계란탕 레시피 어렵지 않습니다.

1. 일단 냄비에 물 500ml을 넣고 팔팔 끓여주세요.

2. 다진마늘, 국간장 넣고 계속 끓입니다.

3. 다른 용기에 계란 2알을 잘 풀어주세요.

4. 불을 약불로 줄이고 젓지말고 한방향으로 원을 그리듯이 잘 풀어진 계란을 천천히 넣어줍니다. 젓지 않습니다. 10초간 두었다가 살살 저어주면 몽글몽글 예쁘게 됩니다.

5. 대파 몇조각 넣고 불끕니다. 여기서 참기름 쪼르륵, 후추 톡톡 넣으시고 간이 안맞으면 치킨스톡을 티스푼으로 1/4스푼씩 넣으면 간을 맞춥니다.

팁은 10초간 젓지 않는다와 치킨스톡입니다.

Answer 24

저는 계란국을 끓일때 일단 야채를 식용유 약간을 넣고 볶아줍니다. 야채는 채썬 양파, 채썬 당근, 길게 채썬 대파, 느타리버섯을 넣어서 볶아요. 그러다 야채가 반쯤 익었다 싶을때 물을 부어 끓여줍니다. 이때 미림 두 스푼과 가쓰오부시 국시 장국을 두 스푼 정도 넣어줍니다. 국간장 한 스푼도 넣어줍니다. 간이 부족하면 참치 액젓이나 소금을 넣어 간을 맞춰줍니다. 야채가 뭉근하게 익었을 때 계란 푼 물을 부어 한 소끔 끓여주면 맛있는 계란국이 됩니다. 마지막에 참기름을 티스푼으로 하나 넣어주면 더 맛있게 먹을 수 있습니다.

Answer 25

멸치 다시마 육수를 활용해 깊은 맛을 내고, 달걀물을 부은 뒤 젓지 않는 것이 깔끔하고 맛있는 달걀국의 핵심 비결입니다. 처음 만드시는 분도 10분 만에 라면처럼 쉽게 끓일 수 있는 초간단 레시피를 알려드릴게요.

1.소요 시간: 약 10~15분

2.분량: 2인분 기준

3.난이도: 초급 (누구나 가능)

필수 재료

달걀: 2개

대파: 1/2대 (송송 썰어서 준비)

물: 600ml (종이컵 3컵 반 정도)

멸치 다시마 팩: 1개 (없으면 그냥 물도 가능하지만, 육수를 쓰면 훨씬 맛있습니다)

국간장: 1큰술

멸치액젓 또는 참치액: 1/2큰술 (감칠맛을 올려주는 비법입니다)

다진 마늘: 1/3큰술

소금, 후추: 약간

참기름: 1/2큰술 (마무리용)

Answer 26

저는 달걀국할 때 참치액 정도로 간하고요

계란 촤라락 풀고 파 송송 집어넣고 살짝 참기름 정도 둘러서 마무리하고 해서 먹었던 것 같아요

Answer 27

초간단 달걀국 레시피입니다.

재료 (2인분)

* 기본: 달걀 2개, 대파 1/2대, 물 800ml, 코인육수 1알

* 양념: 국간장 1큰술, 참치액 1큰술, 소금 약간, 참기름 0.5큰술, 후추 약간

3단계 조리법

* 준비: 달걀 2개를 대충 풀어두고, 대파는 송송 썹니다.

* 육수: 물 800ml에 코인육수 1알, 국간장 1큰술, 참치액 1큰술을 넣고 끓입니다.

* 완성: 육수가 끓으면 중약불로 줄이고 달걀물을 둘러 넣습니다. (★젓지 말고 15초 기다리기) 달걀이 몽글몽글 떠오르면 대파를 넣고, 불을 끈 뒤 참기름과 후추를 뿌려 마무리합니다.

> 💡 핵심 팁: 달걀물을 넣은 뒤 바로 저으면 국물이 탁해지니, 저절로 익어 떠오를 때까지 기다려주세요!

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