말씀하신 것처럼 옥신이라는 식물호르몬의 작용입니다.
우선 줄기 끝에 있는 포토트로핀이라는 단백질이 빛의 방향을 감지합니다.
빛이 들어오면, 식물 생장 호르몬인 옥신은 빛을 피해 그늘진 반대편으로 이동합니다. 그런데, 옥신은 세포를 길게 늘리는 역할을 하므로, 옥신이 몰린 그늘진 쪽 세포들만 급격히 길어집니다.
결국 한쪽(그늘)만 길어지다 보니 줄기가 자연스럽게 빛이 오는 방향으로 구부러지게 되는 것입니다.
결론적으로 식물은 신경 없이도 햇빛을 피해 도망치는 호르몬의 성질을 이용해 가장 효율적으로 빛을 받을 수 있도록 몸을 움직이는 것입니다.