안녕하세요. 강형봉 영양전문가입니다.
찌개는 먹는 사람마다 차이는 있겠지만 대략 나트륨 함량이 550~700mg정도 입니다.
하지만 밀가루로 만든 음식은 찌개보다 2배이상 많은 1450~1600mg정도 입니다. 비밀은 밀가루 반죽에 이미 소금이 들어가 있어 높은 편입니다.
밀가루 반죽 속 나트륨은 상대적으로 짠맛이 덜 나 인지하가 어렵습니다. 그래서 사람들은 찌개가 많이 함유된 걸로 잘 못 알고 있는 겁니다.
이렇듯 한끼 칼국수만 먹어도 WHO 권장 나트륨 2,000mg 중 얼추 70% 해당되는 양입니다.
떡국도 1300mg 정도 나트륨이 함유되어 있습니다.