국이나 찌개끓일때 올라오능 거품제거

Question

국이나 찌개 끓일 때 저희 어머니는 올라오는 거품들을 제가하더라구요 이게 무슨이유가 있는지 갑자기 궁금해사 문의 드립니다 몸에 안좋은 건가요?

Answer 1

안좋은건 아닙니다.

재료의 아미노산 및 지방등

사실 맛을 진하게 하는 성분들이고

나쁘진 않습니다만

개운하고 깔끔함을 좋아하시는 분이라면

거품제거를 하시는 것도

요리의 기술입니다.

Answer 2

운동으로 건강한 몸으로 돌아가입니다.국이나 찌개를 끓일때 올라오는거품을 제거하는이유는 그냥 지저분한것을 버리는것입니다.드셔도 전혀문제가 없습니다.

Answer 3

보통 음식의 성분이 나오는 건데 몸에 나쁘지 않으니 그냥 드셔도 됩니다.

보다 깔끔하고 텁텁함을 줄이기 위해 거품을 걷어 내는 것도 하나의 방법 입니다.

Answer 4

질문해주신 국이나 찌개를 끓이시면 올라오는 거품 제거에 대한 이유입니다.

그런 거품들은 국이나 찌개에 들어간 재료들에서 나오는 나쁜 성분일 수 있기에

미리 제거해주는 것입니다.