안녕하세요, 사골국물 자체는 생각보다 살이 찌는 음식은 아니며, 다이어트 식단으로 활용하는 분들이 잘못된 방법을 쓰는 것도 아니랍니다!
사골국물 한 대접(약 200ml)의 열량은 50kcal 이내로 낮은 편입니다. 게다가 단백질과 아미노산이 많아서 포만감을 오래 유지해주고 다이어트시 부족하기 쉬운 영양을 보충하는데 우수한 역할을 합니다. 탄수화물을 줄이는 식단이나 간헐적 단식에서 사골국물을 식사 대용이나 보조제로 즐겨 찾은 이유도 여기에 있답니다.
살이 잘 찌는 음식이라는 오해가 생기는 이유가 국물이 아닌 함께 먹는 음식 때문입니다. 사골국에 탄수화물인 흰쌀밥을 가득 말아서 기름진 고기 고명을 얹고, 소금, 깍두기 국물을 넣어서 국물까지 마시면 칼로리가 증가되어 살이 찌게 되는 것입니다. 반면에 다이어트 하시는 분들은 밥을 제외하고 순수 국물과 소금만 쳐서 섭취를 하며 식욕을 달래는 방식을 사용하는 것입니다.
물론 다이어트 목적으로 드실 때는 시판 제품 중 정제염 함량이 최대한 없는 것이 좋으며, 저염 사골국물을 선택해 따뜻하고 가볍게 드시는 것이 좋겠습니다.
궁금증이 해결 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^