건강관리
두부와 미역이 음식 궁합이 좋다고 하는데요 왜 그런 걸까요
안녕하세요 제가 듣기로는 두부와 미역이 음식 궁합이 좋다고 하는데요. 어떤 영양적인 면에서 두부와 미역이 이런 궁합이 좋다고 받는 걸까요 궁금합니다.
55글자 더 채워주세요.
2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
두부에는 단백질이 풍부하고 미역에는 철분과 칼륨이 요오드가 풍부해서
서로 보완을 해주기 때문에 궁합이 좋습니다.
안녕하세요. 박수형 영양사입니다.
사포닌이 많이 들어있는 두부는 항암효과가 있지만 체내에 흡수되면 요오드를 몸 밖으로 배출하게 됩니다. 요오드 는 특히 우리 몸속에서 비정상 세포 등을 감시하고 관리 하는 것으로 부족하면 갑상선 질환을 일으키게 됩니다. 균형 있는 영양섭취를 위해서 두부를 드실 때에는 요오드를 보충할 수 있는 미역이나 다시마를 함께 곁들이는 것이 좋습니다.