미용실에서 미용 약품을 이용하여 직모를 곱슬머리로 변형시키는 파머 과정 중 머리카락의 케라틴 단백질 내 이황화 결합을 절단하고 다시 재결합시키는 화학적 원리는 무엇인가요?

Question

미용실에서 미용 약품을 이용하여 직모를 곱슬머리로 변형시키는 파머 과정 중 머리카락의 케라틴 단백질 내 이황화 결합을 절단하고 다시 재결합시키는 화학적 원리는 무엇인가요?

Answer 1

안녕하세요. 이충흔 전문가입니다.

미용실의 미용은 산화-환원 반응을 이용해 머리카락을 재배열 시키는 원리입니다. 파마약의 환원제로 이황화 결합을 끊어 머리카락을 부드럽게 만든 뒤, 컬 형태로 위치를 재배치하고 산화제로 새 위치에서 결합을 다시 고정하는 원리입니다.

1제 환원제를 통해 머리카락의 단단한 유기 구조를 유지하던 케라틴 단백질의 이황화 결합에 수소 원자를 공급하여 결합을 끊어내면, 이황화 결합이 두 개의 티올기로 분해되어 단백질 구조가 고정력을 잃고 그물망이 부드럽게 풀립니다. 이 상태에서 머리카락을 롯드에 감아 새로운 모양을 만듭니다.

여기에 2제 산화제를 통해 구부러진 형태로 나란히 배치된 티올기에서 수소 원자를 다시 빼앗아 산화시키며 물 형태로 배출시키고, 위치가 어긋난 아미노산들끼리 교차 이황화 결합을 다시 맺으면서 단백질 구조가 새로운 곱슬 형태로 단단하게 재응고 되면서 파마가 완성되는 것입니다.