갈비탕과 곰탕의 육수를 만드는 방법이 다른가요?

Question

갈비탕과 곰탕의 육수를 만드는 방법이 다른가요? 맛이나 색깔로 봤을 때 겉보기에는 비슷한데 들어가는 고기가 달라서 명칭이 다른가요? 그리고 국물만으로ㅈ영양분이 보충되나요?

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

갈비탕과 곰탕은 서로 끓이는 방법이

다릅니다. 곰탕은 뼈로 국물을 내는것이고

갈비탕은 갈비에 고기로 육수를 내서

만든 것입니다.