젠피하고 .산초는 같은 것인가요??

Question

저는 입이 얼얼한 젠피 아주 좋아해서 .짱아찌도 하고 .요리에도 넣어 먹거등요

그런데 .중국음식을 많이 먹다 보니 .또 .산초라는게 있다는데 .산초하고 젠피 맛은 같은 같은데 다른식물인가요?

Answer 1

안녕하세요

젠피와 산초 냄새가 비슷하여 헷갈리시죠

젠피는 소나무과 식물로 술이나 요리에 많이씁니다

산초는 참깨과 식물로 중국요리에 많이 씁니다

매운향으로 입안에서 산듯하게 느껴집니다

둘다 닮았지만 뼈속까지 다른식물입니다

아무쪼록 저의답변이 조금이나마 도움이 되시길바래요

화이팅하세요!!‘

Answer 2

젠피와 산초는 다른 식물입니다.

- 젠피(Juniper): 이것은 소나무과에 속하는 식물로, 그 열매는 양양을 위한 향신료로 널리 사용됩니다. 주로 진 등의 주류나 요리에 사용됩니다.

- 산초(Sichuan Peppercorn): 반면에 산초는 특정 종류의 참깨과 식물인데, 중국 요리에서 특히 중요한 재료로 사용됩니다. 매운맛과 향이 특징인데, 입안에서 특이한 산뜻한 감각을 줍니다.

맛과 향이 비슷할 수 있지만, 두 가지는 서로 다른 식물입니다.