김치는,배추로 만들어나요 엣날부터?

Question

김치는 엣날 부터 배추로 만들어나요? 아니면 다른 채소로 만들다가 현대에 왓서 배추로 만들고 잇나요 엣날에는 어떤 음식이 배추로 만들어나오

Answer 1

김치가 처음부터 배추로만 만들어진 건 아니에요. 옛날에는 주로 무나 오이, 가지 같은 채소로 김치를 담갔어요. 배추가 김치의 주재료로 쓰이기 시작한 건 조선 후기, 대략 300년 전쯤이에요. 그 전에는 배추를 약으로 여겼대요. 지금처럼 속이 꽉 찬 배추는 100년 전쯤에 나왔고, 그때부터 배추김치가 많이 퍼졌어요. 옛날에는 배추 대신 무나 미나리로 김치를 많이 담갔대요.