쌀을 뿔려 먹는 죽은 일반적인 쌀밥과 어떤 영양소적 차이가 있을까료?

Question

문득 궁금해 지는데 흰죽을 비롯해 쌀로 만드는 죽은 일반적인 쌀밥과 영양소적 어떤 차이가 있는지 궁금하며 쌀밥의 영양소를 가장 효율적으로 먹는 방법은 무엇인지 알려주세용~

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

아무래도 쌀을 불려서 죽을 만들었기 때문에 영양적으로 보면 수분이 많이 들어 있어서 칼로리가 더 적고 소화가 잘됩니다.

Answer 2

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.

쌀밥과 죽의 영양소적 차아는 크지 않습니다ㆍ죽은 쌀밥에 비해 혈당지수가 높을수 있고 죽을 오래 끓이다 보면 수용성 영양소가 물에 녹아 나갈수 있습니다ㆍ하지만 이것의 차이는 미미하므로 건강상태ㆍ소화능력에 따라 드시면 됩니다