부추에는 어떤 성분이 있고 어떤 효능이 있나요?

Question

가늘고 길쭉한 잎을 먹는 부추는 전국 각지에서 재배되기에 그 이름도 지역마다 다얌하게 부르기도 하는데 이런 부추에는 어떤 독특한 우효성분이 있으며 어떤 효능이 있나요?

Answer 1

안녕하세요.

부추는 백합과에 속하는 식물입니다.

부추는 다양한 식품에 사용되는 원료로 널리 알려져 있습니다.

부추의 효과로는 항산화, 항당뇨, 항비만, 고지혈증 억제, 혈액순환 원활, 항균 등에 효과가 있다고 알려져 있습니다.

부추에는 황 화합물이 다량 함유되어 있습니다. 황화합물로 인해서 약간 매운맛을 느낄 수 있습니다.

다만, 앞서 말씀드린 부추의 효과를 실제로 느끼시기에는 다량의 부추를 먹어야한다는 단점이 있습니다.

그리고, 매운 맛으로 인해서 다량 먹기에는 조금 부담스러운 감이 있습니다.

참고해주세요. 감사합니다.