생활
무생채에 물 덜생기게 하는법 있나요?
무생채를 할때 물이 많이 생기는데 물이 안생기는 방법이 있나요? 무를 채썰고 소금을 조금 뿌리기는 하는데요. 그것때문에 물이 생기는건지. 물기 없는 무생채 만들고 싶은데 방법있으면 알려주세요
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6개의 답변이 있어요!
물이 그나마 덜 생기게 하는 방법은 무를 소금, 또는 설탕을 뿌려 간을 하신 뒤 조리를 하는데요.
소금이나 설탕으로 간을 하시는 과정에서 잠시 기다리시면 물이 쭉 나옵니다.
그때 그나마 나온 물을 버려주시고 무를 꽉 짜주시면 그나마 조금 덜 나오게 됩니다.
참고하시면 좋을 것 같습니다.
무생채를 하면 염분때문에 물기가
자연스럽게생기게 됩니다 아니면
먹을만큼만 하셔서 바로드시는것도
방법입니다 .감사합니다.
무 자체가 수분이 많이 함유되어 있어서 생채를 해서 바로 드신다면 괜찮겠지만 양을 조금 많이 한다면 물이 생길수 밖에 없습니다. 물이 너무 없어도 맛이 덜하니 먼저 절여서 양념을 하시면 물이 덜 생길듯 합니다.
맨먼저 채썰기해서 배추 절임하듯이 생체에 소금을 적당량 뿌려서 절임을 해서 생체의 숨을 죽여서 만들면 생체가 꼬들꼬들 해지며 물도 안생김니다.
무생채에 물이 덜 생기게 하는 방법은 무를 채썰때 무써는 기구를 사용하지 않고 무를 칼로 채썰면 물을 적게 생깁니다, 무써는 기구를 사용하면은 한번 손으로 짜서 만들어도 되구요
무생채른 만들때 물이 덜생기게 하는 방법은 없습니다.무생채를 만들려면 소금과 각종 양념이 들어가는데 물이 안생길수가 없기 때문입니다.