삼겹살과 오겹살은 부위에 차이가 있는건가요?

Question

안녕하세요.

보통은 돼지고기집에 가면 일반적으로 삼겹살을 판매하는데요. 근데 오겹살을 판매하는 집도 있던데요. 오겹살은 삼겹살과 다른 부위인가요?

Answer 1

비오는 날에서 얼큰한 수제비7입니다. 삼겹살과 오겹살의 차이는 딱 한가지 차이입니다. 삼겹살에 돼지 껍때기가 있다면 오겹살이 되는것입니다. 삼겹살도 원래는 이름이 사겹살인데 사겹인이유는 지방과 살코기층이 사겹이라 사결살인데 우리나라가 4가 죽을사라고 해서 삼겹살로 불리게 된것이구요. 삼겹살에 돼지 껍데기가 붙어서 오겹살이 된것입니다.

Answer 2

삼겹살과 오겹살의 차이점 으로는 먼저 삼겹살은 살코기와 비계층이 3번 겹처져 있다고 해서 삼겹살이라는 이름이 붙여 졌고 오겹살은 삼겹살과 같은 부위로 5번 겹쳐져 있다고 해서 붙여진 이름 입니다.

Answer 3

삼겹살과 오겹살 멸차이 없습니다.

보통 삼겹살을보면 돼지 껍데기라할수있는 부분은 얇게 떠네서 제거해 그것만 돼지껍데기로 따로 판매하고 아래 지방층과 육고기 부위가 붙어있는곳을 삼겹살이라 해서 파는데요.

오겹살은 삽겹살 부위에 돼지껍데기층을 제거 안하고 삽겹살과 동일한 방법으로 발골 정형하여 판매하는것을 오겹살이라 합니다.

그 돼지껍데기 한겹으로 마치 5겹처럼 보인다하더라고요.

Answer 4

삼겹살은 지방과 살코기가 층을 이루는 네겹구조이며 껍데기는 제거된 상태이고 오겹살은 삼겹살에 돼지 껍데기가 포함된 다섯겹구조입니다. 그래서 부드럽고 담백한 맛을 원하시면 삼겹살을 쫄깃하고 고소한 껍데기 식감과 풍부한 맛을 원하시면 오겹살이 어울립니다