만두 VS 햄버거 어떤 게 영양학적으로 더 좋은가요?

Question

밥 차려 먹기 귀찮을 때

냉동만두 전자레인지에 돌려 먹든가

햄버거와 제로콜라 먹든가 그러는데요(감자튀김은 안 먹음)

같은 칼로리를 섭취한다고 쳤을 때

영양학적으로 어느 쪽이 승리인가요?

Answer 1

안녕하세요, 감자튀김을 뺀 햄버거와 제로 콜라의 조합이 냉동만두보다는 영양적인 부분에 있어서 완벽한 승리자입니다!

두 음식을 같은 칼로리로 섭취한다고 가정을 했을 때 탄수화물, 단백질, 지방의 영양소 균형이 햄버거 쪽이 상당히 유리하기 때문이랍니다.

햄버거: 햄버거는 보통 정크푸드로 오해를 받지만, 빵(탄수화물)과 고기 패티(단백질/지방), 그리고 양상추나 토마토같은 채소(식이섬유와 비타민)가 알차게 쌓여 있어서 탄수화물, 단백질, 지방 밸런스가 우수한 완전식품에 가깝답니다.

냉동만두: 반면에 냉동만두는 얇은 밀가루 피와 그 속을 채우는 당면 때문에 정제탄수화물의 비중이 상당히 높고, 육즙을 내기 위해서는 다진 돼지 지방을 충분히 넣어서 포화지방 비중이 햄버거보다 높답니다. 게다가 만두소의 단백질 총량은 햄버거 패티에 비해 턱없이 부족하고, 나트륨 함량 역시 동일한 칼로리만큼 냉동만두를 먹을 경우 햄버거 한 개의 수치를 더욱 뛰어남게 됩니다.

따라서 밥 차려 먹기 부담되는 날에는 혈당을 빠르게 올리고 지방이 많은 만두보다는, 단백질이 풍성해서 포만감이 오래가고 필수 영양소가 고루 갖춰진 햄버거 단품에 제로 콜라를 드시는 것이 건강과 다이어트 모두를 챙기는 현명한 선택이 되겠습니다.

조금이나마 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^

Answer 2

둘 다 좋아하는 음식이라 고민이 되는데요,

영양학적으로 보면 냉동만두를 추천드립니다. 같은 칼로리를 섭취한다는 조건에서는 만두가 한 끼 식사로 영양 균형이 더 좋기 때문입니다.

냉동만두는 만두피로 탄수화물을 섭취하고 속 재료에 들어 있는 돼지고기, 두부, 채소로 단백질와 일부 채소의 영양까지 함께 섭취할 수 있어 포만감을 유지하는데 도움이 되기 때문에 고기와 채소 함량이 높은 제품을 선택하면 간편식으로 활용하기 좋습니다.

반면 햄버거도 단품으로 먹는다면 나쁜 선택은 아니지만 빵과 소스, 패티 조리 과정에서 나트륨과 포화지방 함량이 높아질 가능성이 높고 제품에 따라 단백질보다 탄수화물과 지방 비율이 더 높은 경우가 많습니다.

즉, 건강과 포만감 기준으로 고른다면 냉동만두에 삶은 달걀이나 두부, 방울토마토 같은 식품을 곁들이는 조합이 좋고, 햄버거가 먹고 싶은 날에는 단품으로 제로콜라와 함께 먹는 방법을 추천드립니다.

간편식도 영양 균형을 고려하셔서 건강한 식습관 만들어가시길 응원합니다.