식물 기반 식품이 주목받는 이유는 무엇인가요?

Question

식물 기반 식품이 최근에 주목받는 이유에 대해 알고 싶습니다. 이러한 식품이 건강, 환경, 동물복지 등에 어떤 장점을 가지는지 설명해주세요.

Answer 1

식물 기반 식품 생산은 동물성 식품 생산에 비해 자원 소비량이 적습니다. 물 사용량이 줄어들고, 영양소와 식물성 단백질을 공급하는 데 효율적입니다. 따라서 환경에 대한 부하가 줄어들고 지속 가능한 식품 시스템을 구축하는 데 도움이 됩니다.

Answer 2

아무래도 식물 기반 식품이 주목을 받는 이유는 아무래도 동물을 기르면서 나오는 환경 오염이나 여러 가지 부작용들 그리고 항생제 등등 여러 가지 불안감들이 많이 겹치기 때문입니다. 

Answer 3

식물 기반 식품이 주목받는 이유는 여러 가지가 있습니다. 먼저 환경 문제에 대한 우려가 커지면서 식물 기반 식품은 탄소 발자국이 작고 자원 소모가 적어서 지구에 미치는 부담이 적다는 것이 큰 이유 중 하나이며 건강에 대한 관심이 높아지면서 고기 대신에 식물 기반 식품을 선택하는 사람들이 늘고 있어 식물 기반 식품은 종종 비건이나 베지테리언 식단을 선호하는 사람들에게도 인기가 있습니다.