커피를 마시는데 식사 후에 30분 후에 마시라고 하는데 보통 바로 먹거든요.

Question

네. 질문 그대로 오랜 습관대로 식사 후에 바로 커피를 마시는 경향이 있습니다. 그런데 올바른 커피 마시가는 식사 후에 30분 후에 마시라고 합니다. 그게 카페인의 영향이 우리 건강을 해치지 않는다 그러는데. 그게 맞는 건지 어쩐 건지 모르겠습니다. 여러분들은 어떻게 하시는지요?

Answer 1

안녕하세요, 질문주신 내용 잘 확인해 보았어요.

식사 직후 마시는 커피 한 잔의 개운함 때문에 습관처럼 바로 드시는 분들이 많지만, 식후 30분 뒤에 마시라는 권고는 근거가 있는 사실은 맞습니다..!

식후 바로 마시는 커피가 건강에 부담을 주는 이유가 영양소 흡수 방해와 소화기 장애에 있습니다.

커피에 풍성한 탄닌과 클로로겐산 성분은 식사로 섭취한 철분, 칼슘 같은 필수 미네랄과 빠르게 결합을 합니다. 이런식으로 결합된 영양소는 체내에 흡수되지 못한 채 그대로 배출되고, 특히나 비헴철분의 경우 체내 흡수율이 최대 절반 이하로 급감하게 됩니다.

평소 빈혈 기운이 있거나 만성 피로를 자주 느끼시는 분이라면 식후 바로 마시는 커피가 뜻하지 않은 영양 결핍을 부를 수 있겠습니다. 더 나아가 식사 직후 가득 찬 위에 카페인이 들어가면 위산이 과하게 분비되고, 식도 하부 괄약근을 이완시켜서 역류성 식도염이나 속 쓰림, 더부룩함을 유발할 수 있어요.

위장이 음식물을 1차 분해하고 주요 영양소를 안전하게 흡수하기 위해서는 최소 30분에서 1시간 정도 시간이 필요합니다. 그래서 보통 식사 직후에는 따뜻한 차, 보리차 정도로 가볍게 입가심을 먼저 하고, 30-40분쯤 지나 소화가 어느정도 진행되고 나른해지려고 할 때 커피를 마시는 습관으로 바꾸고 있습니다.

마시는 타이밍을 조금만 늦춰주셔도 위장 부담과 속 쓰림이 눈에 띄게 줄어들기도 하고, 카페인의 깔끔한 각성 효과도 완전하게 누리실 수 있겠습니다.

커피 건강하고 맛있게 드시길 바랍니다. 감사합니다 : )

Answer 2

안녕하세요. 이정은 영양사입니다.

식사 후 바로 커피를 마시면 영양소 흡수 방해 ,위산 역류, 혈당 변동성 악화를 유발할 수 있으므로 30분 이상의 간격을 두고 마시는 것이 좋습니다.

커피 속 탄닌과 카페인 성분은 식사로 섭취한 철분과 칼슘 등 필수 미네랄의 체내 흡수를 방해하며, 식후 팽창된 위를 자극하여 위산 역류나 소화 불량을 일으키기 쉽습니다. 특히 설타이나 우유가 들어간 커피를 식후 바로 마시면 추가적인 혈당 스파이크를 일으키게 됩니다. 건강한 커피 섭취를 위해서는 식사 직후 대신 최소 30분~1시간 뒤에 마시는 습관을 들이고, 당류가 첨가된 가공 커피 대신 아이스 아메리카노나 보이차 및 보리차 같은 무당 음료를 선택하시는 것이 대사 건강과 위장을 보호하는 최선입니다

• 원인: 커피의 탄닌, 카페인이 철분 등 영양 흡수를 방해하고, 위장 자극 및 혈당 수치를 흔듭니다.

• 수칙: 식후 30분~1시간 후 섭취, 당류 없는 블랙커피나 차 종류 선택으로 위장과 대사를 보호합니다.

Answer 3

식사 후 바로 커피를 마시는 습관이 무조건 나쁜 것은 아니지만, 커피에 들어 있는 폴리페놀 성분은 철분 흡수를 방해할 수 있어 식사 직후보다는 1~2시간 정도 간격을 두고 마시는 것이 좋습니다. 특히 식물성 식품에 들어 있는 비헴철의 흡수에 영향을 주기 때문에 철분이 부족하거나 빈혈이 있는 분이라면 커피를 마시는 시간을 조절하는 것이 도움이 됩니다.

평소 철분이 부족하지 않다면 식후 바로 커피를 마셔도 상관이 없기 때문에 편한 방법대로 활용해도 괜찮습니다.

즉, 건강한 성인이라면 식후에 바로 커피를 마시는 습관이 문제가 되지 않지만, 철분 흡수가 중요한 상태라면 식사 후 1~2시간 후에 커피를 마시면서 비타민c가 풍부한 과일이나 채소를 곁들여 철분 흡수를 돕는 것이 좋습니다. 건강한 식습관을 응원합니다.