안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.
다이어트에 도움을 주는 착한 빵도 분명히 있답니다! 물론 어떤 가루를 썼는가입니다. 보통 피하셔야할 빵은 하얗게 정제된 흰 밀가루로 만든 부드러운 식빵이나 디저트류입니다. 이런 정제 탄수화물은 혈당을 빠르게 올려서 인슐린을 과다 분비시키고 살이 찌기 쉬운 몸을 만듭니다.
반면에 다이어트에 좋은 빵은 곡물의 겉껍질을 벗기지 않은 통밀빵이나 호밀빵이랍니다. 통곡물에는 식이섬유와 단백질, 미네랄이 풍성하게 남아 있어서 소화가 천처히 되고 포만감을 오래 유지를 해줍니다. 혈당도 완만하게 올리기 때문에 체지방으로 잘 축적되지 않습니다. 그리고 천연 발효종으로 만든 사워도우같은 깜빠뉴 계열의 빵은 오랜 발효 과정에서 글루텐이 분해되면서 소화도 잘 되고 혈당 스파이크를 예방하는데 좋답니다.
이 외에도 펌퍼니켈, 아몬드가루/코코넛가루/콩 가루로 만든 저당빵, 키토빵류가 있습니다. 빵을 고르실 때는 제품 뒷면의 원재료명에서 통밀가루나 호밀가루가 가장 맨 앞에 적혀있는지 꼭 확인을 해보시길 바랍니다. 설탕, 버터, 우유가 들어가지 않은 담백한 식사 대용 통곡물 빵이라면 다이어트 중에서도 영양가 높은 우수한 탄수화물 식품이 될 수 있겠습니다.
통밀빵, 호밀빵, 사워도우, 펌퍼니켈, 키토빵을 고려해보시길 바랍니다. 감사합니다 ^^