좁쌀과 기장은 모양이 동일한데 이게 서로 다른 곡물인가요?

Question

평소에

여러 잡곡을 섞어서 밥을 해먹습니다.

백미를 그냥 먹는건

혈당이 급격히 올라가서

혈당 스파이크를 일으킨다고해서

이게 당뇨에도 상당히 안좋은 영향을 준다해서요

제가 당뇨는 아직 아니지만

공복 혈당이 97 에서 107 정도 왔다갔다하는 조심해야하는 단계라

잡곡을 섞어 먹습니다

귀리, 발아현미, 보리 에 좁쌀을 섞어 먹으려 항상

검색해서 구매해 먹는데요.

좁쌀을 검색하면

메조나 차조 라면서 기장이 똑같이 검색이 되었고

모양도 똑같고 해서

그냥 찰기장을 이제껏 섞어 먹었는데요

기장이랑 좁쌀이 다르다고 하던데요? ㅠㅠ

그럼 기장을 먹으면 좁쌀을 먹을 때의 효과는 전혀 누릴 수 없나요?

제가 소양인인데

좁쌀이 좋다해서 넣으려 한건데

그럼 기장을 먹으면 역효과가 있으려나요?

Answer 1

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.

좁쌀과 기장(차조)는 같은 곡물입니다. 좁쌀은 기장을 껍질 벗긴 것이고 기장은 껍질이 있는 상태입니다.

찰기장, 메조, 차조등은 좁쌀의 종류일뿐이며 지금까지 드신 찰기장도 잘 드신 것입니다. 소양인에게 좁쌀이 좋다는 건 기장을 포함한 좁쌀류 전반을 말하는 거라 역효과 전혀 없습니다. 안심하고 드셔도 됩니다. 지금처럼 귀리, 현미, 보리, 좁쌀 섞는 식단은 혈당 관리에도 아주 좋습니다.

Answer 2

안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.

네 다른 종류입니다.

기장과 품종이 다르다고 생각하시는것이 가장 좋답니다.

참고로 기장이 더 작아요 일반적으로

Answer 3

안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.

좁쌀은 일반적으로 차조(기장)로 불리지만, 전통 한의학에서는 좁쌀과 기장을 구분하여 좁쌀은 더 가볍고 건조한 성질로 봅니다.
소양인에게 좋은 좁쌀 효과를 기대하려면 실제 좁쌀(피, 피수수 등)을 구분해 섭취하는 것이 더 적절합니다.
찰기장은 혈당 안정에 도움은 되지만, 체질상 좁쌀의 효과를 기대하셨다면 성질이 다를 수 있으므로 주의가 필요합니다.