건강관리
순수한베짱이295
속쓰릴 때 먹으면 좋은 식사 메뉴는 뭐가 있을까요?
요즘 속이 쓰릴 때가 종종 있습니다. 그럴 때 먹기에 부담없는 식사가 뭐가 있을까요? 죽같은 것 이외에 먹을 맛있는 메뉴가 없을까요?
3개의 답변이 있어요!
안녕하세요,
질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.
자주 발생하는 속쓰림이 위산 과다나 위점막 손상이 주원인인 만큼 산도를 낮추고 점막을 보호하는 식단 구성이 필요합니다. 죽처럼 밋밋한 음식에서 벗어나서 맛과 영양 모두 챙겨주는 메뉴를 몇 가지 정리해서 제안해 드리겠습니다.
[양배추 쌈, 수육] 먼저 추천드리는 메뉴입니다. 양배추에 많은 비타민U는 위점막의 재생을 도와주는 중요한 성분이며, 기름기를 쏙 뺀 수육은 소화 부담 없이 양질의 단백질을 제공해줍니다.
[감자 수프, 감자 채볶음] 알칼리성 식품인 감자는 위산을 중화시켜주고, 전분 성분이 위벽에 얇은 보호막을 형성해서 통증을 완화하는데 좋습니다.
[맑은 순두부탕, 계란찜] 자극적인 양념을 뺀 부드러운 단백질은 위장에 머무는 시간이 짧아서 소화가 빠르고, 손상된 위 조직 회복을 도와줍니다.
[가자미, 조기] 등푸른생선에 비해서는 지방 함량이 적어서 위산 역류를 유발하지 않으면서 담백한 맛을 즐길 수 있겠습니다.
[마전, 연근 조림] 마와 연근의 끈적한 뮤신 성분은 위장 보호제 역할을 해서 식사중에 발생할 수 있는 자극을 빠르게 줄여줍니다.
음식을 섭취하실 경우 평소보다 2배 더 많이 씹으셔서 침 속의 소화 효소와 충분히 섞이게 하시어, 식후 2시간 이내에는 눕지 않는 습관을 유지하시는 것이 속쓰림 완화에 좋겠습니다.
위에 음식을 참조하셔서, 속 쓰림 개선에 도움이 되시길 바랄게요. 감사합니다.
안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.
속쓰림이 있을 때는 자극이 적고 부드러운 음식이 좋습니다.
추천 메뉴로는 계란찜, 두부조림, 순두부, 감자으깬 것, 닭가슴살 수프, 바나나 등등입니다.
맵고 기름진 음식, 커피, 탄산은 증상을 악화시킬 수 있어 피하는 것이 좋습니다.
따뜻하고 싱겁게 먹는 식사, 그리고 천천히 먹는 식사가 위 점막 보호에 도움이 됩니다.
감사합니다.
위점막을 보호하는 비타민U가 풍부한 양배추를 살짝 데쳐 부드러운 닭가슴살과 함께 쌈으로 즐기거나, 뮤신 성분이 함유되어 위벽을 코팅해 주는 마를 갈아 신선한 채소 비빔밥에 곁들이면 소화 부담을 줄이면서도 풍부한 영양을 섭취하실 수 있습니다.
자극적인 양념 대신 불포화지방산이 풍부한 들기름이나 올리브유를 활용하여 두부를 노릇하게 굽거나 달걀찜에 새우살을 넣어 단백질을 보충하면, 위산 과다 분비를 억제하고 손상된 점막의 회복을 도와 속 쓰림 완화와 입맛을 동시에 맞는 건강한 식사가 됩니다.