국밥이 영양학적으로 봤을 때 크게 좋지 않다고 하는 이유는 무엇때문인가요?

Question

뭘 먹을지 모르거나 혹은 먹고 나서 든든한 기분이 드는 것이 국밥이기도 한데요, 그래서인지 한국인은 밥심이라면서 백반이나 국밥을 먹는 사람들도 꽤나 있더라고요. 든든함과는 달리 국밥이 영양학적으로는 딱히 좋은게 아니라고 하던데, 왜 다른 식사들과 달리 국밥은 영양학적으로 좋지 않다는 것인지 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.

국밥이 영양학적으로 좋지 않다는 이유는 주로 높은 나트륨 함량, 높은 지방 및 칼로리, 그리고 영양소 불균형 때문이며 국밥이 무조건 나쁘다는 것은 아니며, 적절히 조리하고 나트륨과 지방을 조절하여 섭취하면 건강한 식사가 될 수 있습니다. 국밥을 먹을 때는 나트륨 함량을 줄이기 위해 국물은 적게 먹고, 야채를 추가하여 영양 균형을 맞추는 것이 좋습니다.

Answer 2

안녕하세요. 류호연 영양사입니다.

대부분의 국밥에는 고지방. 고 나트륨. 고 칼로리로 과다 섭취의 경우 부작용으로 콜레스테롤 증가. 고혈압. 심혈관건강. 소화 불량. 비만을 초래할 수 있습니다.