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제일두근대는쌍봉낙타
눅눅해진 김 바삭하게 심폐소생술 하는 간단한 방법
밀봉을 잘못했는지 식탁에 둔 조미김이 질기고 눅눅해졌어요. 버리긴 아까운데 전자레인지나 프라이팬으로 다시 바삭하게 만드는 법 있나요?
6개의 답변이 있어요!
눅눅해진 김은 접시에 겹치지 않게 펼쳐 담은 뒤 전자레인지에 넣고 15초에서 30초 정도만 살짝 돌려주면 수분이 날아가면서 금방 다시 바삭해집니다. 이때 랩을 씌우지 않고 돌려야 김 속의 습기가 공기 중으로 증발하며, 꺼낸 후 잠시 식혀두면 갓 뜯은 것처럼 바삭한 식감이 살아납니다.
프라이팬을 사용할 때는 기름을 두르지 않은 맨 팬을 약한 불로 달군 뒤, 김을 한 장씩 올려 앞뒤로 가볍게 슥슥 구워내면 수분이 날아가면서 고소하고 바삭하게 심폐소생을 할 수 있습니다
채택된 답변눅눅해진 조미김을 바삭하게 만드는 방법은 그리 어렵지 않습니다.
가장 간단한 방법은 전자레인지를 활용하는 것입니다. 접시에 김을 겹치지 않게 펼쳐 담은 뒤, 랩을 씌우지 않고 15~20초 정도 돌려주면 수분이 증발하며 다시 바삭해집니다. 프라이팬을 쓸 때는 기름을 두르지 않은 상태에서 약불로 앞뒤를 살짝만 구워내면 됩니다. 조미김은 기름 때문에 쉽게 탈 수 있으니 불 조절에 주의해야 합니다.
이렇게 살려낸 김은 한 김 식힌 뒤 밀폐용기에 보관하면 바삭함이 오래 유지됩니다.
작년에 시골에서 보낸 생김 수백장을 싱크대 하부수납장에 넣어두고 깜빡 했던게 생각나서 빼서 보니 눅눅해졌고 김냄세도 나더군요 김값도 많이 오르고 김가루를 좋아하는지라 잘라서 김가루로 볶아 먹었더니 그렇게 바삭하고 좋을수가 없습니다 그래서 많이 볶아놓고 냉장보관 해서 먹고 있습니다 눅눅해져도 팬에 약불로 볶거나 렌지로 살짝 돌리면 새것처럼 됩니다 1년지난것도 그렇습니다
가장 간단하게는 전자레인지에 15~30초 정도 돌려주세요. 이아니면 프라미팬을 이용하는 방법인데 기름을 없이 약불로만 해서 5~10초 정도 빠르게 굽습니다.
에어프라이를 이요해도 돕니다. 160도에서 1~2분 정도 짧게 돌려주세요
눅은김 활용 레시피
김무침: 구운 김을 부숴 대파·청양고추와 간장·설탕·참기름·깨 양념에 버무려 10분 내 반찬으로 만듭니다.
김자반: 김을 잘게 자른 뒤 약불에서 볶아 설탕·소금·참기름으로 마무리해 바삭한 간식/반찬으로 활용합니다.
김부각: 김에 라이스페이퍼를 붙여 말린 뒤 튀겨 바삭한 간식으로 만들 수 있습니다
눅눅해진 김은 수분을 날려주면 됩니다.
전자레인지용 접시 아래 키친 타올을 깔고 그 위에 김을 올려두고 전자레인지에 약 20초 정도 돌려주세요.
눅눅항ㄴ 게 사라질 거에요.
