인간은 왜 아보카도를 먹어도 아무렇지 않나요?
아보카도는 호불호가 갈리는 식재료이지만 먹었을 때 신체에 영향은 없습니다. 그런데 아보카도가 대부분의 생물들이 못먹는다고 하던데 인간은 왜 아보카도를 먹어도 아무렇지 않나요?
안녕하세요! 손성민 과학전문가입니다.
아보카도는 매우 건강한 식재료로 알려져 있습니다. 그래서 인간이 먹어도 아무런 문제가 없는 것입니다. 하지만 다른 생물들은 아보카도를 소화하기 어렵거나 독성이 있어서 먹지 않는 것입니다. 인간은 아보카도를 소화하는 데 필요한 효소를 갖고 있기 때문에 먹어도 아무런 문제가 없는 것입니다. 그리고 아보카도에는 식이섬유와 다양한 영양소가 풍부하여 건강에 매우 좋은 영향을 미치기 때문에 인간이 먹어도 아무런 문제가 없는 것입니다. 하지만 아보카도를 먹는 양에는 주의해야 합니다. 과도한 섭취는 오히려 건강에 해로울 수 있으니 적당한 양으로 섭취하는 것이 좋습니다. 감사합니다.
도움이 되셨다면 아래 추천과 좋아요 부탁드립니다.
안녕하세요. 홍성택 전문가입니다.
아보카도에는 퍼신(persin)이라는 독성물질이 있다.
퍼신은 일종의 식물성 화학물질로
개 등의 애완동물에게 아보카도를 먹이면 심근괴사로 생명에 영향을 미칠 수 있다.
기타 일반적인 가축 등 거의 모든 포유동물뿐
아니라 특히 새에게는 보다 쉽게 아보카도가 독성을 일으킨다.
그런데 애완동물과 달리 아보카도는 사람에게는 별다른 문제를 일으키지 않는다고 알려졌다.
항간에 사람은 퍼신에 대한 저항력이 있다고 하지만 사람에게도 그렇게 안전한 것 같지가 않다.
[출처] 아보카도를 먹고 살아남은 생명체.jpg|작성자 몽실이
안녕하세요. 황정웅 전문가입니다.
아보카도에 들어있는 페르신(persin)이라는 독성 물질 때문입니다.
아보카도가 자신을 보호하기 위해 만드는 물질로 덜익은 과육과 껍질 씨앗등에 많이 포함되어 있습니다.
그래서 동물에게 과육보다 껍질이나 씨앗이 더 유해합니다.
사람은 페르신을 해독할 수 있는 것으로 알려져있습니다.
오랜시간 먹어오던 과일이고 페르신 때문에 이상이 생긴 사례는 없어 큰 문제는 없다고 보고있습니다.
다만 적당량을 먹었을 때는 영향이 없지만 너무 많이 먹거나 껍질이나 씨를 먹었을 때는 여러가지 부작용이 나타날 수 있다고 합니다.
아보카도는 수십만 년 동안 인간과 함께 진화해 왔습니다.
물론 아보카도 씨앗에는 독성 물질인 페르신이 함유되어 있지만, 인간은 페르신을 분해하는 효소를 가지고 있어 아보카도를 안전하게 섭취할 수 있습니다. 반면, 다른 동물들은 이 효소가 부족하여 아보카도를 먹으면 구토, 설사 심지어 심각한 경우 사망에 이르기도 합니다.
또한 과거 인간 조상들은 아보카도를 먹으면서 얻을 수 있는 풍부한 영양분 덕분에 생존 가능성이 높아졌습니다. 이러한 과정을 통해 인간은 아보카도를 소화하고 활용하는 능력을 선택적으로 적응하게 되었고, 이는 오늘날에도 이어지고 있다고 볼 수 있습니다.
결론적으로, 인간이 아보카도를 먹어도 괜찮은 이유는 공진화, 선택적 적응 등의 다양한 요인 때문입니다. 하지만 개인마다 아보카도에 대한 민감도가 다를 수 있습니다.
안녕하세요. 김지호 박사입니다. 아보카도에는 '퍼신(persin)'이라고 하는 독성물질이 들어있는데요, 퍼신은 일종의 식물성 화학물질이며 개 등의 애완동물, 기타 가축 등의 거의 모든 포유동물과 새에게 아보카도를 먹일 경우 독성을 일으킬 수 있습니다. 잘 익은 아보카도의 과육에는 퍼신이 소량 존재하며, 대부분 껍질이나 가운데 단단한 씨에 많은 양의 퍼신이 존재합니다. 하지만 인간에게서는 큰 문제를 유발하지 않으며 일종의 퍼신에 대한 저항력이 있다고 합니다.
안녕하세요. 안근호 박사입니다.
아보카도는 먹으면 문제가 있는 종들이 있긴합니다.
예를 들어 개나 고양이, 말과 같은 동물들은 페르신이라고 하는 물질에 대해 면역력이 없기 때문에
구토, 설사, 심장이상 등을 초래할 수 있습니다.
그렇지만 사람을 포함한 포유류(개,고양이 제외 쥐, 토끼, 돼지 등)에서 문제가 없으며
파충류나 새들 또한 아보카도를 섭취할 수 있습니다.
안녕하세요. 김경태 전문가입니다.
아보카도가 대부분의 생물들이 못먹는 이유는 아보카도에 포함된 아보카도신과 같은 성분이 다른 동물에게는 유독하거나 소화하기 어렵기 때문일 수 있어요.
인간은 아보카도를 먹어도 아무런 문제가 없는 이유는 인간의 소화 시스템이 아보카도를 소화하고 영양소를 흡수할 수 있는 능력이 있기 때문이에요. 인간의 소화 기능은 다른 동물들과 다르게 아보카도에 포함된 성분을 처리할 수 있는 능력을 가지고 있어서, 대부분의 경우 아보카도를 먹어도 문제가 되지 않아요.
안녕하세요. 김채원 전문가입니다.
아보카도는 다양한 영양소를 포함하고 있고 많은 사람들이 어떠한 알러지 반응없이 먹을 수 있는 식재료입니다. 하지만 대부분의 동물들은 아보카도를 섭취할 수 없습니다. 그 이유는 아보카도에 포함된 퍼신(persin)이라는 물질 때문입니다. 퍼신은 식물 자체가 곰팡이와 병충해로부터 자신을 보호하기 위해 생성하는 독성 화합물인데, 대부분의 동물들에게 유독하며, 특히 새, 소, 말, 개, 고양이 등 여러 동물들이 아보카도를 먹었을 때 중독 증상을 나타낼 수 있습니다. 그러나 인간은 이러한 퍼신에 대해 상대적으로 저항력이 있어 아보카도를 섭취해도 큰 문제가 없습니다.
또한 인간의 소화 시스템 차이도 있습니다.. 인간의 소화 시스템은 다양한 식물을 소화하고 해독할 수 있는 능력을 갖추고 있습니다. 퍼신은 특정 동물들의 소화 시스템에서 문제를 일으키지만, 인간의 소화 시스템은 퍼신을 효과적으로 분해하거나 무해화할 수 있습니다. 또한, 아보카도의 퍼신 농도는 대부분의 인간에게 유해하지 않을 정도로 낮습니다. 따라서 인간은 아보카도를 섭취하더라도 건강에 큰 영향을 받지 않습니다.
그리고 인간은 오랜 진화 과정을 통해 다양한 음식을 먹을 수 있도록 적응해왔습니다. 인간의 조상은 수렵과 채집을 통해 다양한 식물을 섭취했으며, 이러한 과정에서 독성 식물을 식별하고 섭취하지 않도록 학습했습니다.
마지막으로, 아보카도는 건강에 유익한 지방, 비타민, 미네랄을 풍부하게 함유하고 있고, 심장 건강에 좋은 단일불포화지방, 비타민 E, 비타민 K, 엽산, 칼륨 등이 풍부합니다. 이러한 영양소는 인간의 건강에 긍정적인 영향을 미치기때문에 많은 사람들이 아보카도를 먹는 이유이기도 합니다.
정리하면 인간이 아보카도를 먹을 수 있는 이유는 소화 시스템의 적응력, 오랜 진화 과정을 통한 적응, 그리고 인간에게는 낮다고 여겨지는 퍼신 농도 덕분입니다. 이는 인간이 아보카도를 안전하게 섭취하고 그로 인한 건강상의 이점을 누릴 수 있게 해줍니다. 반면, 대부분의 동물들은 퍼신에 민감하여 아보카도를 먹지 못합니다. 인간의 신체는 이러한 독성 물질을 효과적으로 처리할 수 있는 능력을 가지고 있기 때문에 아보카도를 안전하게 먹을 수 있다는 것입니다.
아보카도는 페르신이라는 독성 물질을 포함하고 있어 많은 동물들에게 해롭습니다. 특히, 개, 고양이, 새, 말 등에게는 치명적일 수 있습니다. 그러나 인간은 페르신을 소화하고 처리하는 능력을 가지고 있어 아보카도를 안전하게 섭취할 수 있습니다. 또한, 아보카도는 건강에 유익한 지방, 비타민, 미네랄 등을 풍부하게 포함하고 있어 적절한 양을 섭취하면 오히려 건강에 도움이 됩니다. 따라서 인간은 아보카도를 먹어도 특별한 문제가 생기지 않으며, 오히려 영양소를 보충할 수 있습니다.