건강관리
공손한거북이
다이어트할 때 먹을 수 있는 국물요리가 뭐가 있을까요?
다이어트 할 때는 국물요리가 정말 최악이라고 알고 있습니다.
그래도 먹을 수 있는 국물요리가 있을까요?
다이어트 할 때 먹을 수 있는 국물요리 추천해주세요.
2개의 답변이 있어요!
다이어트 중에는 열량과 나트륨이 적고 채소와 단백질을 충분히 섭취할 수 있는 국물 요리가 좋은데요, 대표적으로 맑은 콩나물국, 무국, 버섯국, 미역국, 순두부찌개가 좋은 선택입니다. 콩나물국과 무국은 기름을 적게 사용해 열량을 줄이는 것이 좋고, 버섯국은 식이섬유를 보충하는데 도움이 됩니다. 미역국에는 소고기나 두부를 넣어 단백질을 보충하고 순두부찌개에는 달걀을 추가하면 포만감을 높일 수 있습니다.
조리할 때는 멸치와 다미사, 무 등을 활용해 육수의 감칠맛을 내고 소금이나 국간장은 적게 넣어 간을 맞추는 것이 좋습니다. 사골국이나 갈비탕처럼 지방이 많은 국물은 기름을 걷어내고, 김치찌개나 부대찌개처럼 나트륨 함량이 높은 메뉴는 국물 섭취량을 줄이는 것이 좋고, 국물에 밥을 말아서 먹기 보다는 따로 적당량 먹으면서 건더기 위주로 드시는 방법이 좋습니다.
평소 좋아하는 국물 요리도 조리법과 섭취량을 조절하셔서 건강하게 활용해보시길 응원합니다.
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채택된 답변안녕하세요, 질문주신 내용 잘 확인해 보았습니다.
국물요리가 다이어트의 적으로 꼽히는 이유가 과잉 나트륨과 기름진 육수, 그리고 국물에 밥을 말아서 빠르게 마시듯 먹는 식습관 때문이지만, 재료의 조리 방식만 현명하게 조절하면 우수한 감량 식단이 될 수 있겠습니다.
1 ) 미역국 종류 : 최우선으로 추천드리고 싶은 메뉴는 바지락, 닭가슴살을 넣은 맑은 미역국입니다. 미역의 풍성한 알긴산과 수용성 식이섬유는 장운동을 활성화하고 포만감을 오래 유지를 해주며, 기름기 없는 단백질을 곁들이면 칼로리 부담 없이 든든한 한 끼가 완성이 되겠습니다.
2 ) 콩나물황태국 : 시원하고 담백한 맑은 콩나물황태국입니다. 황태는 단백질 비중이 높고 지방이 적은 대표적인 다이어트 식품이며, 아삭한 콩나물은 씹는 만족감을 최대화 시켜서 식사 속도를 늦춰줍니다. 소금 간을 최소화하고 청양고추, 후추로 칼칼하고 개운한 맛을 내면 염분 걱정을 덜 수 있겠습니다.
3 ) 배추된장국 : 두부와 달큰한 알배추, 버섯을 넣은 맑은 배추된장국이 있습니다. 채소와 식물성 단백질 위주로 건더기를 푸짐하게 구성해주시면 밥의 양을 최대한 줄여줄 수 있으며, 된장은 평소의 절반만 푸셔서 슴슴하게 끓여낸느 것이 요령입니다.
4 ) 마녀스프 : 일명 마녀스프로도 불리는 토마토 채소 스튜가 있습니다. 토마토, 양배추, 샐러리와, 닭가슴살이나 소고기 국거리 종류로 뭉근하게 끓여주시면 항산화 성분과 포만감을 줍니다.
국물 요리를 드실 때는 국물을 다 드시기보다, 건더기 위주로 젓가락을 사용해서 천천히 드시고, 밥을 말아서 드시지 않는 원칙만 지키신다면 체중 감량 중에도 얼마든지 따뜻하고 만족스러운 식사를 하실 수 있겠습니다.
다양한 국물요리로 건강한 다이어트 식단 꾸리시기를 응원하겠습니다. 감사합니다 : )