회에서 비린내가 나는거를 잡는 방법이 따로 있을까요?
회집에서 회를 사오고 좀 냅뒀더니 비린내가 나는 것 같습니다.
비린내를 좀 없애고 먹고 싶은데, 비린내 잡기 좋은 방법이 있을까요?
신선도 보다는 비린냄새를 잡고 싶습니다.
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3개의 답변이 있어요!안녕하세요. 맛있는 녀석들과 함께 입니다.
비린내에는 레몬즙을 뿌리는게 최고인것 같습니다
횟집만 가셔도 항상 레몬슬라이스가 같이 나오는데
회에다 뿌려주시면 보다 비린내를 덜 느낄 수 있습니다.
안녕하세요. 기러기입니다.
회에서 나는 비린내를 잡을 때는 레몬즙을 짜서 골고루 뿌려주고 랩을 씌운 뒤 냉장고에 시원하게 넣어두시면 비린내도 잡히고 숙성도 되서 더 맛있습니다.