녹두전을 할때 껍질을 다 벗겨야하나요?

Question

명절때 녹두전을 만들려면

녹두를 물에 불려 껍질을 벗기려고

여러번 물에 헹굼니다

요즘에는 녹두껍질을 벗기지 않고

그대로 믹서에 간다고 하는데

녹두껍질 어떻게 하는것이좋은가요?

Answer 1

안녕하세요. 완강한생쥐122입니다.

녹두껍질에 영양소가 있다고해서 껍질체로 믹서에 갈아서 전을 붙이는경우도 있는데

전색깔이 예쁘진 않은것 같습니다