항산화 성분은 몸에서 정확히 어떤 역할을 하나요?

Question

블루베리나 견과류에 항산화 성분이 많다고 하는데, 이 성분들이 몸속에서 구체적으로 어떤 작용을 해서 건강에 도움이 된다는 건지 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요, 항산화 성분이 인체에서 하는 포인트 역할은 바로 활성산소라는 불청객을 다스리는 것입니다.

사람이 숨을 쉬고 에너지를 만드는 대사 과정이나 스트레스, 자외선에 의해서 몸속에서는 끊임없이 활성산소가 만들어집니다. 이런 활성산소는 짝을 잃은 전자를 가지고 있어서 상당히 불안정하고 공격적인 성질을 띄는데, 안정을 찾기 위해서 건강한 세포나 단백질, DNA에 달라붙어서 전자를 억지로 빼앗아 버립니다. 이를 산화 스트레스라고 부르며, 이런 과정이 반복이 되면 세포가 병들고 노화가 촉진되면서 암이나 심혈관 질환의 원인이 될 수 있겠습니다.

여기서 구원투수처럼 등장하는 것이 바로 항산화 성분이랍니다. 블루베리에 풍성한 안토시아닌이나 견과류에 충분히 들어있는 비타민E, 셀레늄이 메인이랍니다. 이런 항산화 물질들은 아주 너그러운 성질을 가지고 있어서, 불안정한 활성산소에게 기꺼이 자신의 전자를 내어줍니다. 중요한 포인트가 항산화 성분은 전자를 잃어도 스스로는 불안정해지거나 독성을 띠지 않는다는 것입니다. 결국 활성산소는 항산화 성분 덕분에 얌전해져서 더 이상 건강한 세포를 공격하지 못하게 되고, 파괴적인 연쇄 반응이 그치게 됩니다.

블루베리나 견과류를 챙겨 먹는 다는 것은 인체의 곳곳에 불을 끄는 소화기를 배치하는 것과 같답니다. 세포막이 산화되면서 망가지는 것을 막아서 피부와 장기의 노화를 늦추고, 혈관 내벽의 손상을 방지해서 혈액순환을 돕고, 나아가 뇌 세포의 손상까지 방어해서 인지 기능 저하를 막는등 전신에 걸쳐서 강한 보호막을 행하게 된답니다.

조금이나마 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^

Answer 2

안녕하세요. 이정은 영양사입니다.

블루베리나 견과류 등에 풍부하게 들어 있어 건강의 핵심으로 꼽히는 항산화 성분은, 우리 몸속에서 세포를 보호하고 노화를 막아주는 방패 역할을 합니다.

• 활성산소 제거와 세포 보호: 우리가 숨을 쉬고 대사 활동을 하는 과정에서 자연스럽게 만들어지는 ‘활성산소’는 불안정한 상태로 세포를 공격하여 손상시키고 조기 노화를 유발합니다. 항산화 성분은 이 유해한 활성산소에 자신의 전자를 내어 주어 안정화시키며, 세포막과 DNA가 파괴되는 것을 막아줍니다.

• 만성 염증 완화와 질병 예방: 활성산소로 인한 세포 손상이 누적되면 만성 염증과 심혈관 질환, 암 등 각종 질병으로 이어질 수 있습니다. 항산화 물질은 체내 산화 스트레스를 줄여 염증 반응을 억제하고, 면역력을 유지하여 전반적인 신체 건강과 장기 기능을 보호하는 데 중요한 역할을 합니다.

Answer 3

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.

산화적 스트레스란 우리 몸에서 다른 세포를 공격할 수 있는 아주 공격적인 성분을 말합니다. 일명 프리라디칼이라고 하는데, 이 성분들은 우리 몸의 세포, 디엔에이 등을 공격할 수 있습니다.

그런데, 안토시아닌 등의 항산화 성분들은 앞에서 말씀드린 프리라디칼 같은 성분이 세포를 공격하기도 전에 미리 자신들이 결합하여 중화시키는 것과 같이 무력화시킵니다.

그런데, 이러한 산화적 성분은 우리 몸에서 에너지를 만들거나, 우리가 스트레스를 받거나 노화가 진행되는 등등 하면 생성이 됩니다.

그래서 우리 몸을 공격하는데, 이러한 공격을 막아주도록 합니다. 즉, 항산화 성분은 노화 지연 등의 효과가 있습니다.

감사합니다.