채소나 야채중에 같이 먹으면 영양소가 파괴되는 것들은 무엇이 있나요?

한식에서 주로 같이 먹는 야채나 채소중에서도 같이 먹게 되면 오히려 영양소가 파괴가 되어 안좋은 조합이 있다고 하던데

어떤것들이 있나요?