근로계약서 서명이 포함된 오퍼레터 회신 후 이직?

최근 A사 계약직 면접이 끝나고 최종 합격 통보를 받았습니다.

곧이어 오퍼레터도 받았는데 근로계약서가 포함되어 있습니다.

문제는 다른 회사도 현재 면접 전형 진행중이라서,

이번 주 중에 당락이 결정될 예정인데,

A사는 오퍼레터에 포함된 근로계약서에 서명하고 이번주 중반까지 회신달라고 합니다.

(입사일은 다음주 중반입니다.)

A사 입사일 전에는 다른 회사 최종 합격이 결정될 것 같은데,

근로계약서를 서명한 이후, A사에 입사 취소 의사를 밝혀도 되는건 지 궁금합니다.