마늘의 뿌리가 있던 부분에 형성된 꼭지를 제거 없이 먹어도 될까요?

Question

마늘은 통마늘로부터 쪽마늘로 분리하고, 분리된 쪽마늘로 부터 껍질을 벗겨내야 합니다. 또한, 마늘의 껍질이 박피되었다 하더라도, 마늘의 뿌리가 있던 부분에 형성된 꼭지를 제거하고 먹습니다. 마늘의 껍질만 제거하고, 마늘의 뿌리가 있던 부분에 형성된 꼭지를 제거 없이 먹어도 될까요?

Answer 1

바로 캔 마늘은 그냥 갈아서 먹는 데는 지장이 없는데

마늘을 캐고 시간이 경과한 경우에는 딱딱해서 질감이 안 좋더라구요.

저는 그냥 먹어요. 특히 갈아서 사용하는 경우 다 곱게 갈아서 먹는 편입니다.

Answer 2

마늘의 꼭지부분을 제거 안하고먹어도 큰문제는 없으나 그냥보이는 부분이 안좋아보이는 관게로 제거하고 드시는것이 좋다고 합니다