바나나는 냉장고에 넣으면 안되나요?

Question

친척동생이 냉장고에 물건을 넣는것을 좋아하는데

바나나를 자꾸 냉장고에 넣어서 제가 빼내거든요? 근데 바나나를 냉장고에 넣으면 안좋은점이 뭐가 있을까요

Answer 1

안녕하세요. BookerDec입니다.

바나나를 냉장보관하는 것에 대해 궁금증 남겨주셨는데요.

보통 바나나의 경우에는 살짝 초록색을 띄는 바나나의 경우에는 익지않아 설사를 유발하는데요, 그런 바나나의 경우는

냉장 보관이 아닌 상온에 보관하여 서서히 익혀두는게 맞습니다.

안좋은 점보다는 주의하셔야 할 점은 냉장고의 온도가 너무 낮게되면 상온과 비슷한 효과를 낳게되어

오히려 검게 변하는게 가속화될수가 있습니다.

하지만 노랗게 이미 익은 바나나의 경우는 좀 더 오래 보관을 위해 냉장보관을 하는 것도 좋은 방법 중 하나입니다.

익은 바나나의 경우 상온 보관할때에는 바닥에 그대로 두지 않아야하며 행거를 이용하여 벽에 걸어서 두면

좀 더 오래 먹을수 있다고 합니다.

Answer 2

안녕하세요 ㅎㅎ 강렬한홍학15입니다 ㅎㅎ

바나나를 냉장보관하게 되면 후숙이 안됩니다 !!

하지만 실온 보관보단 오래 먹을 수 있습니다 !!

Answer 3

안녕하세요. 무엇이든물어보살요입니다.

1. 바깥이 시원할 때 : 냉장고에 넣는게 갈변 현상이 더 빨라서 바깥에 둔다.

2. 바깥이 더울 때 : 바깥에 두는게 갈변 현상이 더 빨라서 냉장고에 넣다.

3. 냉장고에 넣으면 좋은 점 : 과육이 신선하게 유지된다.

4. 냉장고에 넣으면 안 좋은 점 : 후숙이 안 된다. 갈변 현상이 빨리 일어난다.

냉장고에 넣은면 갈변 현상은 빨리 일어나지만 과육은 신선하게 유지됩니다.