토마토가 건강에 정말 좋다라고들 하는데 음료로 먹어도 되나요?
시중에 토마토 착즙주스라해서 나오는 제품들이 꽤 있는데
팩인데 한 팩에 토마토 25개 분량이라고 홍보하는데
진짜 토마토를 먹는것과 같은 효과가 있을까요?
토마토 착즙주스는 식이섬유를 거의 제거한 형태로 많은 양의 토마토를 소량으로 압축하여 만들어진 제품이므로 신선한 토마토를 섭취하는 것과는 약간 다를 수 있습니다. 일반적으로 토마토 착즙주스는 토마토의 핵심 영양소인 비타민 C, 비타민 A, 칼륨, 리코페인 등을 제공하지만 식이섬유는 주로 토마토의 씨와 피부에 많이 함유되어 있어 착즙 과정에서 거의 제거되기 때문에, 착즙주스에서는 식이섬유의 양이 상당히 적을 수 있습니다. 따라서 토마토 착즙주스를 마시면서도 신선한 토마토를 섭취하는 것보다는 일부 영양소의 손실이 있을 수 있습니다. 하지만 토마토 착즙주스도 여전히 리코페인 등의 핵심 영양소를 제공하기 때문에 건강에 도움이 될 수 있습니다.
토마토는 건강에 매우 좋은 식품 중 하나입니다. 토마토에는 비타민 C, 카로티노이드, 포테이슘 등이 풍부하게 함유되어 있어 항산화 작용을 하고 심장 건강과 안티에이징에 도움을 줄 수 있습니다. 또한, 토마토에는 리코펜이라는 항산화 성분이 풍부하여 암 예방에도 도움이 될 수 있습니다.
음료로 먹어도 좋습니다. 토마토 주스는 많은 사람들이 즐겨 마시는 음료 중 하나이며, 신선한 토마토를 갈아서 만든 주스로 손쉽게 섭취할 수 있습니다. 하지만 상업적으로 판매되는 토마토 음료에는 첨가된 설탕이나 인공 첨가물이 들어갈 수 있으므로 영양성분 표시를 확인하고 첨가물을 최소화한 제품을 선택하는 것이 좋습니다.
토마토 착즙주스는 간편하게 영양성분을 섭취할 수 있으나, 일부 영양성분이 파괴(손실)될 수 있습니다. 대표적으로 섬유질의 손상, 라이코펜 변성 등의 단점이 생길 수 있고, 직접 제조하는 경우가 아닌 제품을 선택 시에는 설탕이나 인공 감미료의 첨가 여부를 확인하는 것이 좋습니다.
균형 잡힌 식단의 일부로 하루 1~2잔 정도만 섭취하는 것이 좋으며, 소화기 문제나 특정 질환이 있는 경우에는 선택에 주의를 해야할 수도 있습니다.