아침에 빵에 커피를 마시는게 안좋은 식습관일까요>??

Question

아침에 빵에 커피를 마시는게 안좋은 식습관일까요>?? 커피랑 빵이랑 같이 먹으면 안좋다고 하더라구요?

진짜 안좋은건가요?

Answer 1

안녕하세요, 아침에 빵과 커피를 함께 드시는 것에 대해 염려가 되실 것 같습니다.

두 음식의 조합 자체가 먹어선 안 될 상극은 아니지만, 매일 아침 공복에 주식으로 삼기에는 건강에 썩 좋지 않은 식습관인 것은 사실입니다..!

이유 1 ) 혈당 변화와 위장 건강 때문입니다. 아침 공복 상태에서 카페인이 든 커피를 마시게 되면 위산 분비가 촉진되면서 위점막을 자극할 수 있답니다. 여기에 정제된 탄수화물인 흰 빵이 들어가게 되면 소화가 너무 빨리 진행되면서 혈당이 빠르게 치솟았다가 뚝 떨어지는 혈당 스파이크 현상이 쉽게 발생하게 됩니다. 이로 인해서 식후 금방 다시 허기를 느끼게 되고, 만성 피로를 유발할 수 있겠습니다.

이유 2 ) 그리고 커피에 함유된 탄닌 성분은 철분과 비타민의 체내의 흡수를 방해하고, 단백질과 식이섬유가 턱없이 부족해서 영양 불균형이 오기 쉽답니다.

그러나 너무 걱정하지 않으셔도 되겠습니다.

TIP : 빵을 포기하기 힘드시다면 정제 밀가루 대신에 통밀빵, 호밀빵, 사워도우빵, 펌퍼니켈, 키토빵(아몬드가루, 코코넛가루)으로 바꿔보셔서 혈당 상승을 늦추고, 삶은 계란이나 샐러드를 곁들여서 부족한 영양소를 보충해 보시길 바랍니다.

커피 역시 빈속에 바로 마시기보다 미지근한 물 한 잔으로 위를 우선 달랜 후 드시면 위장 부담을 크게 줄일 수 있겠습니다.

매일 드시는 것만 피하시어 주 1~2회 정도 가끔씩 즐기는 것은 괜찮으니, 현명하고 건강하게 식단을 조절해 보시기를 응원하겠습니다. 감사합니다 ^ ^

Answer 2

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.

결론부터 말씀드리면, 빵과 커피의 조합이 안 좋은 것은 아닙니다.

다만, 어떤 커피와 어떤 빵을 먹느냐가 중요합니다.

• 빵은 크림, 소보루, 단팥빵, 케이크 등은 쥐약입니다. 설탕도 열량이 높기 때문입니다. 그래서 바게트, 통곡물빵으로 드시는 것이 좋습니다. 혈당도 급격하게 올리지 않으면서 칼로리도 다른 빵에 비해서 낮기 때문입니다.

• 커피의 경우, 아메리카노 정도는 괜찮습니다만, 모카, 바닐라라떼, 카랄멜마키아토 등등은 혈당을 급격하게 올립니다. 다만, 아메리카노를 공복에 먹으면 속이 쓰릴 수 있으니 빵을 먹고 난 뒤에 드시는 것을 추천드립니다.

그리고 이 조합은 단백질이 조금 부족하기 때문에 삶은 계란, 견과류, 우유 등을 드시면 조금 더 영양 제공을 할 수 있습니다.

감사합니다.