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답변 내역

글루텐이라는 성분이 몸에 좋지 않은 성분이 들어있는건가요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.글루텐은 밀, 보리, 호밀 등에 포함된 단백질로 일반적으로 건강에 문제가 되지 않지만 글루텐 민감성이나 셀리약병이 있는 사람들에게는 글루텐이 몸에 좋지 않은 영향을 줄 수 있습니다. 하지만 건강한 일반 사람에게는 글루텐이 특별히 해로운 성분은 아니며 글루텐프리 제품들은 주로 밀가루 대신 다른 재료로 만들어 진 것들입니다.
건강관리 / 기타 영양상담
25.03.02
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유당불내증이라는게 정확히 어떤건가요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.유당불내증은 몸에서 우유나 유제품에 포함된 유당(젖당)을 소화할 수 없는 상태를 말합니다. 보통 유당을 소화하려면 유당분해효소(락타아제)가 필요한데 유당불내증이 있는 사람은 이 효소가 부족하거나 제대로 작동하지 않아서 유당을 소화하지 못하고 그로 인해 복통, 설사, 가스차는 증상이 나타날수 있습니다. 소화가 잘 되는 우유는 이 유당을 미리 분해해놓거나 유당이 아예 없는 형태로 만들어져서 유당불내증이 있는 사람들이 먹을수 있도록 도와줍니다.
건강관리 / 기타 영양상담
25.03.02
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생후 100일 정도 된 아이 같은 경우에는 어느정도 수면을 하는가요
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.생후 100일 정도 된 아이는 하루 평균 14~16시간 정도 수면을 취합니다. 이 시기의 아기들은 밤에 잠을 잘 자고 낮에는 짧은 낮잠을 여러 번 자기도 합니다.
건강관리 / 영유아·아동 식단
25.03.01
5.0
1명 평가
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보통 보리밥을 먹으면 방귀를 많이 낀다고 하는데 이유는요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.보리밥을 먹으면 방귀를 많이 끼게 되는 이유는 보리의 식이섬유와 전분 때문이며 보리는 흰쌀밥보다 섬유질이 풍부하고 소화되지 않은 채로 장에 들어가면 장 내 미생물에 의해 발효되며 가스를 생성합니다. 이 가스가 방귀로 배출되는 데 보리의 불용성 식이섬유가 장에서 물을 흡수하고 발효되어 방귀를 유발하는 것입니다.
건강관리 / 기타 영양상담
25.03.01
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저는 된장찌개를 좋아합니다. 이중에서도 청국장을 좋아하는데요. 청국장이 항암효과가 좋다구 하는데요. 이유가 무엇인가요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.청국장이 함암효과에 좋다고 알려진 이유는 발효과정에서 생성되는 유익한 성분들 덕분이며 주요성분으로는 이소플라본, 박테리아 발효산물, 단백질 분해물인 아미노산등이 항암 성질을 가지고 있어 항암에 도움이 됩니다.
건강관리 / 기타 영양상담
25.03.01
4.0
1명 평가
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먹다남은고구마 보관을 어떻게 하면 좋나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.먹다 남은 고구마는 냉장고에 보관하는 것이 좋습니다. 고구마는 익힌 후 밀폐용기나 랩으로 싸서 보관하면 더 오래 신선하게 유지할 수 있으며 특히 고구마를 익힌 후 차갑게 식힌 다음 보관하는 것이 중요합니다. 재가열할때는전자레인지나 오븐을 이용해 다시 데우면 됩니다.
건강관리 / 기타 영양상담
25.03.01
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저항성 전분은 냉장밥에만 적용되나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.저항성 전분은 밥뿐만 아니라 여러 종류의 전분이 포함된 음식에 적용될 수 있습니다. 주로 냉장밥이나 차가운 감자 등에서 많이 형성되지만 뜨거운 밥을 식혀서 다시 차갑게 보관하면 저항성 전분이 증가합니다. 이 전분은 소화가 덜 되어 장에 흡수되지 않고 장 건강에 도움이 되며 체중관리에도 유익할 수 있습니다. 즉, 냉장밥 외에도 차가운 상태로 보관된 전분이 포함된 음식에서 저항성 전분을 얻을 수 있습니다.
건강관리 / 다이어트 식단
25.03.01
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자극적인 음식이 위장에 얼마나 안 좋나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.맵고 짠 음식을 자주 먹으면 위장에 여러가지 부정적인 영향을 줄 수 있습니다. 위염, 위장장애, 위산 역류, 고혈압등의 질병을 일으킬 수 있으므로 맵고 짠음식을 너무 자주 먹지 않도록 주의하는 것이 위장건강에 좋습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
25.03.01
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과일 중 배의 효능이 궁금합니다. 우리가 배즙 등 다양하게 섭취를 하는데요.
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.배는 수분이 많고 영양이 풍부한 과일로 배의 주요 효능은 다음과 같습니다. 배는 식이섬유가 많아 장 건강을 돕고 변비 예방에 효과적입니다. 배에는 비타민C와 항산화 성분이 포함되어 있어 면역력 강화와 노화 방지에 도움이 됩니다. 배는 수분이 많이 포함되어 있어 몸의 수분 균형을 맞추고, 피부 건강에도 좋습니다. 배는 진정 작용을 해 기침을 완화하고 목을 보호하는 데 유익합니다. 배에 포함된 칼륨이 나트륨을 배출시켜 혈압을 조절하는 데 도움이 될 수 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
25.03.01
4.0
1명 평가
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다이어트 하기 위해서 현미밥? 아니면 냉동밥 어느것이 더 좋은가요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.다이어트 할 떄는 현미밥이 더 좋은 선택입니다. 현미밥은 흰쌀밥에 비해 섬유질이 풍부하고 혈당상승이 천천히 일어나기 떄문에 포만감을 오래 유지하는데 도움이 됩니다. 또한 비타민과 미네랄이 풍부해 건강에도 유익합니다. 현미밥이 소화가 어려운 경우에는 밥을 조금 더 잘 씹어 먹거나 물을 많아 마셔서 소화가 잘 되게 도와줄 수 있습니다.
건강관리 / 다이어트 식단
25.03.01
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