전문가 프로필

답변 내역

앙금떡은 어떻게 보관하는게 가장 좋은가요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.앙금떡은 냉장 보관 시 딱딱해질 수 있기 때문에, 단기 보관을 원할 경우 실온에서 밀폐용기에 담아 보관하는 것이 좋으나 1~2일 이내에 먹는 것이 가장 적당합니다. 장기 보관하려면 냉동 보관이 가장 효과적입니다. 떡을 개별 포장하거나 밀폐용기에 넣고 냉동하면, 먹기 전에 전자레인지나 증기로 가볍게 데워서 부드럽게 먹을 수 있습니다. 이 방법으로 1개월 정도 보관할 수 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.11.21
0
0

초식동물은 어떻게 영양분을 쌓고 살아가나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.초식동물은 주로 식물에서 영양소를 얻어 생존하며 식물에는 탄수화물(주로 섬유질), 비타민, 미네랄, 그리고 단백질이 포함되어 있지만, 초식동물이 이를 효율적으로 흡수하려면 소화 시스템이 특화되어 있어야 합니다. 예를 들어, 반추동물(소, 양 등)은 여러 번 소화하여 식물의 영양소를 최대한 흡수하고, 기타 초식동물(코알라, 기린 등)은 긴 소화 기관을 통해 섬유질을 분해합니다. 초식동물은 식물에서 부족할 수 있는 단백질을 식물성 단백질(콩, 씨앗, 잎 등)에서 얻으며, 어떤 경우에는 미생물(장내 세균 등)이 단백질을 합성하기도 합니다. 인간의 경우 완전한 초식만으로는 영양소가 부족할 수 있기 때문에, 균형 잡힌 식단이 중요합니다. 초식동물이 그들의 특화된 소화 시스템 덕분에 생존할 수 있는 것입니다.
건강관리 / 다이어트 식단
24.11.21
0
0

콩 씨앗에서 추출한 기름이 나쁘다는데 사실인가요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.콩에서 추출한 기름(콩기름)은 일반적으로 불포화 지방이 많아서 건강에 유익할 수 있으나 정제된 콩기름은 가공 과정에서 트랜스지방이 생길 수 있으며, 이는 염증을 유발할 수 있습니다. 또한, 콩기름에는 오메가-6 지방산이 많아, 과도하게 섭취하면 염증이 증가할 수 있습니다. 반면, 올리브유와 아보카도는 건강에 좋은 모노불포화 지방을 포함하고 있어, 염증을 줄이고 심혈관 건강에 유익합니다. 매일 섭취하는 것에는 큰 문제가 없으며, 적당히 사용하는 것이 중요합니다.따라서, 콩기름을 많이 먹는 것보다는 올리브유나 아보카도를 선호하는 것이 더 좋습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.11.21
5.0
1명 평가
0
0

라면을 매우 좋아하는 사람이 밥 대신에 라면만 계속해서 자주 먹는다면 몸에 안좋을까요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.라면을 쌀밥 대신 지속적으로 섭취하면 영양 불균형이 발생할 수 있으며 라면은 칼로리와 나트륨(소금)이 많지만, 단백질, 비타민, 미네랄이 부족합니다. 이로 인해 체중 증가, 고혈압, 심혈관 질환 등의 위험이 높아질 수 있습니다. 또한, 소화 불량이나 장 건강 문제도 일어날 수 있습니다. 라면을 자주 먹는 대신 채소, 단백질(고기, 두부 등)을 추가하거나, 쌀밥을 포함해 균형 잡힌 식사를 유지하는 것이 중요합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.11.21
0
0

아메리카노와 커피믹스, 카페라떼 중 고혈압에 좋지 않은 것은 어느 것인가요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.고혈압이 있는 사람에게 커피믹스가 가장 좋지 않을 수 있으며 커피믹스는 설탕과 크리머가 포함되어 있어 혈압을 올리는 데 영향을 미칠 수 있습니다. 반면, 아메리카노는 설탕이 없고 커피만 있기 때문에 상대적으로 고혈압에 덜 영향을 미치며 카페라떼는 우유가 들어가지만, 우유의 칼슘은 혈압에 도움이 될 수 있으므로 적당히 마시면 괜찮습니다.따라서, 고혈압이 있다면 설탕이나 크리머가 포함된 음료(커피믹스)는 피하고, 아메리카노를 선택하는 것이 더 좋습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.11.21
5.0
2명 평가
0
0

사과등의 껍질까지 먹을수 있는 과일의 경우 세척만으로 잔류농약이나 유해성분이 없어지나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.사과와 같은 과일의 껍질을 먹을 때 농약이나 유해성분을 완전히 없애는 것은 세척만으로는 어려우며 농약은 일부가 껍질에 남아 있을 수 있기 때문에, 세척만으로는 100% 제거되지 않을 수 있습니다. 하지만 제대로 세척하면 농약을 상당 부분 줄일 수 있습니다.세척 비법:물에 담그기: 과일을 흐르는 물에 1-2분 정도 세척하고, 식초(1:3 비율)나 베이킹 소다를 섞은 물에 담갔다가 세척하면 효과적입니다.브러시 사용: 과일 표면을 부드러운 브러시로 문질러 세척하면 농약이나 먼지를 더 효과적으로 제거할 수 있으며그래도 농약 걱정이 크다면 유기농 과일을 선택하거나, 껍질을 벗겨 먹는 것도 좋은 방법입니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.11.21
0
0

피곤하면 공복 혈당이 높게 나올수도 있나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.피곤할 때 공복 혈당이 높게 나올 수 있으며 피로는 스트레스 호르몬인 코르티솔을 증가시키고, 이 호르몬은 혈당을 높일 수 있습니다. 또한, 충분한 수면 부족이나 과도한 스트레스도 혈당에 영향을 미칠 수 있습니다. 공복 혈당이 높은 수준으로 지속되면 위험할 수 있습니다. 지속적으로 높은 혈당은 당뇨병의 위험을 증가시키므로, 혈당 수치가 계속 높다면 의사와 상담을 하는 것이 중요합니다. 피로를 관리하고, 규칙적인 식사와 운동을 통해 혈당을 안정시키는 것이 좋습니다.
건강관리 / 환자 식단
24.11.21
0
0

유산소운동만으로 살을 뺄수 있을까요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.유산소 운동만으로 살을 뺄 수는 있지만, 먹는 양도 중요한 역할을 하며 매일 3km씩 런닝을 하면 체중 감량에 도움이 되지만, 만약 먹는 양을 그대로 유지한다면 운동만으로 충분한 효과를 보기 어려울 수 있습니다.체중 감량의 핵심은 소모하는 칼로리가 섭취하는 칼로리보다 많아야 한다는 점입니다. 운동을 통해 칼로리를 소모하는 것 외에도 식단 조절을 병행하면 더 효과적이며 식사량을 조금 줄이고, 건강한 음식을 선택하는 것이 중요합니다.따라서, 유산소 운동을 하면서 식사량도 조금 조절하면 더 빠르게 살을 뺄 수 있습니다.
건강관리 / 다이어트 식단
24.11.21
0
0

건강한 식습관을 기르기 위한 구체적인 방법은?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.건강한 식습관을 기르기 위한 구체적인 방법은 다음과 같습니다.하루 식단 구성:아침: 단백질(계란, 그릭 요거트), 복합 탄수화물(통곡물, 과일), 건강한 지방(아보카도, 견과류) 포함점심: 채소와 단백질(닭가슴살, 두부), 건강한 탄수화물(현미, 고구마) 조합저녁: 가벼운 단백질(생선, 콩류), 다양한 채소(샐러드, 찜) 섭취간식: 과일, 견과류, 요거트 등 건강한 간식으로 배고픔 해결피해야 할 음식:가공식품, 인스턴트 음식, 설탕이 많이 들어간 음료지나치게 기름진 음식(튀긴 음식, 패스트푸드)과도한 소금 섭취균형 잡힌 영양 섭취 팁:다양한 색의 채소와 과일을 섭취하여 비타민과 미네랄을 골고루 챙기기하루 3끼 규칙적으로 먹고, 과식을 피하기물을 충분히 마시고, 가급적 음료수나 설탕이 든 음료는 피하기이렇게 균형 잡힌 식단을 유지하면 건강을 지키는 데 도움이 됩니다.
건강관리 / 다이어트 식단
24.11.21
0
0

염소고기가 뼈건강에 좋은음식인가요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.염소고기는 뼈 건강에 도움이 되는 단백질과 미네랄이 풍부한 음식이며 특히 칼슘과 인이 많이 들어 있어 뼈를 튼튼하게 하는 데 유익합니다. 또한 단백질이 골밀도 유지에 중요한 역할을 하며, 아연도 골 건강에 도움을 줄 수 있습니다.그래서 염소고기를 꾸준히 섭취하면 뼈 건강을 지키고 골다공증 예방에 도움이 될 수 있다고 알려져 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.11.21
5.0
1명 평가
0
0