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답변 내역

음주를 조금 더 슬기롭게 할 수 있는 방법이 있을까요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.슬기롭게 음주를 즐기기 위한 몇 가지 방법을 소개할게요.음료 조합: 술과 함께 신선한 과일이나 허브를 추가해보세요. 예를 들어, 칵테일에 민트, 라임, 오이 등을 넣으면 상큼한 맛을 즐길 수 있습니다.저알콜 음료 선택: 저알콜 맥주나 칵테일을 선택하면 음주량을 줄이면서도 즐길 수 있으며 또한, 술 대신 탄산수나 허브 티로 만든 무알콜 음료도 좋습니다.물 함께 마시기: 술을 마실 때마다 물 한 잔을 함께 마시면 수분 보충이 되고, 음주량을 조절하는 데 도움이 됩니다.음식과 함께: 술을 먹기 전에 건강한 안주를 준비하세요. 과일, 채소, 견과류 등을 곁들이면 술의 부담을 줄이고 영양도 챙길 수 있습니다.주말이나 특별한 날만: 매일 마시는 대신, 주말이나 특별한 날에만 술을 즐기도록 계획해보세요. 이렇게 하면 음주를 더 특별하게 느낄 수 있습니다.마인드풀 음주: 술을 마실 때마다 그 맛과 향을 음미하면서 즐겨보세요. 이런 방식은 음주를 더욱 만족스럽고 의미 있게 만들어 줄 수 있습니다.이런 방법들을 통해 건강하게 음주를 즐기며, 질리지 않도록 새로운 경험을 할 수 있을 거예요.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.10.31
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바닷물고기와 민물고기의 영양성분은 같은가요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.바닷물고기와 민물고기는 영양성분에서 차이가 있습니다. 주로 다음과 같은 점들이 다릅니다.지방 함량: 일반적으로 바닷물고기는 오메가-3 지방산이 풍부해 심혈관 건강에 좋으며 민물고기는 지방이 적거나 불포화 지방산 비율이 낮을 수 있습니다.단백질: 두 종류 모두 좋은 단백질 공급원이지만, 바닷물고기가 더 많은 필수 아미노산을 포함할 수 있습니다.비타민과 미네랄: 바닷물고기는 비타민 D와 B12가 풍부하며, 철분과 요오드 같은 미네랄 함량도 높으며 민물고기도 비타민과 미네랄이 있지만 종류에 따라 다를 수 있습니다.환경 요인: 바닷물고기는 염분을 포함한 환경에서 자라기 때문에 미네랄 함량이 다르고, 민물고기는 수질에 따라 영양 성분이 달라질 수 있습니다.결론적으로, 바닷물고기와 민물고기는 각각의 환경과 생리적 차이로 인해 영양성분에 차이가 있으며, 다양한 영양소를 섭취하기 위해 두 가지를 고루 먹는 것이 좋습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.10.31
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갓 구운 소고기는 정말 부드럽고 맛있는데 시간이 지나면 왜그렇게 질겨지는건가요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.갓 구운 소고기가 시간이 지나면서 질겨지는 이유는 주로 다음과 같습니다.단백질의 변화: 고기가 열을 받으면 단백질이 변성되어 부드러운 식감을 주지만, 시간이 지나면서 수분이 빠지고 단백질 섬유가 결합해 질겨질 수 있습니다.수분 증발: 고기를 조리한 후 시간이 지나면서 수분이 증발하게 되는데, 이로 인해 고기가 더욱 단단해지고 질겨지는 느낌을 줍니다.온도 변화: 고기가 식으면 지방과 단백질의 구조가 변하면서 부드러운 식감이 사라질 수 있습니다.그래서 갓 구운 소고기를 최대한 빨리 먹는 것이 가장 맛있게 즐기는 방법이며 남은 고기는 밀봉해 냉장 보관하고, 다시 데우기 전에 약간의 수분을 추가하면 질겨지는 것을 어느 정도 방지할 수 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.10.31
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회는 여름에는 피하라고 하는데 나머지 봄 가을 겨울은 먹어도 괜찮은가요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.회는 여름철에 특히 신선도를 유지하기 어려운 환경이어서 피하는 것이 좋다고 알려져 있으나 봄, 가을, 겨울철에는 일반적으로 신선한 회를 안전하게 즐길 수 있습니다.각 계절의 주의사항은 다음과 같습니다.봄: 따뜻해지는 날씨로 인해 미세균 번식이 빨라질 수 있으니, 신선한 재료를 선택하고, 믿을 수 있는 식당에서 먹는 것이 좋습니다.가을: 기온이 선선해 회를 먹기에 좋은 계절이므로 신선한 회를 즐기기에 적합합니다.겨울: 차가운 날씨 덕분에 회의 신선도가 잘 유지되며, 안전하게 섭취할 수 있습니다.하지만 회는 항상 신선한 재료로 만든 것인지 확인하고, 믿을 수 있는 곳에서 먹는 것이 중요합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.10.31
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라이스페이퍼를 이용하여 할수 있는 음식?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.라이스페이퍼는 다이어트에 유용하게 활용할 수 있는 재료이며 여러 가지 요리를 할 수 있는데, 몇 가지 추천드릴게요.스프링롤: 라이스페이퍼에 신선한 채소, 새우, 닭가슴살 등을 넣고 말아 만드는 스프링롤. 간장이나 땅콩소스와 함께 먹으면 맛있어요.라이스페이퍼 샐러드: 라이스페이퍼를 물에 적신 후 신선한 채소, 허브, 닭고기 등을 넣고 감싸서 샐러드처럼 즐길 수 있어요.튀김: 라이스페이퍼를 잘라서 채소나 두부를 감싼 후 튀겨내면 바삭하고 맛있는 간식이 됩니다.국물 요리: 라이스페이퍼를 끓는 국물에 살짝 담가 부드럽게 만든 후, 다양한 재료와 함께 먹으면 좋습니다.라이스페이퍼는 칼로리가 낮고 다양한 재료와 잘 어울리니, 여러 가지 조합을 시도해보세요
건강관리 / 다이어트 식단
24.10.31
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생크림도 동물성 식물성이 있는데 어떤게 더 몸에 안좋나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.생크림은 동물성 생크림과 식물성 크림(주로 식물성 기름으로 만든)으로 나뉘는데, 두 가지는 여러 면에서 차이가 있습니다.1. 동물성 생크림원료: 우유나 생크림에서 추출.영양소: 비타민 A, D, 칼슘 등의 영양소가 풍부.지방: 포화 지방산 함량이 높음. 적정량 섭취할 경우 좋은 지방의 일부로 작용할 수 있음.2. 식물성 크림원료: 식물성 기름(예: 팜유, 콩기름 등)에서 제조.영양소: 비타민이 강화된 경우도 있지만, 자연적인 영양소는 적음.지방: 트랜스 지방이 포함될 수 있는 경우가 많음. 일부 제품은 트랜스 지방이 없지만, 성분을 확인하는 것이 중요.건강 측면동물성 생크림은 자연적인 성분으로 만들어지며, 적당히 섭취할 경우 몸에 좋을 수 있으나 과다 섭취하면 포화 지방으로 인해 심혈관 건강에 좋지 않을 수 있습니다.식물성 크림은 트랜스 지방이 포함될 가능성이 있어, 건강에 더 좋지 않은 영향을 미칠 수 있습니다.결론적으로, 동물성 생크림이 일반적으로 더 건강한 선택으로 여겨지며, 식물성 크림은 성분을 잘 확인하고 트랜스 지방이 없는 제품을 선택하는 것이 중요합니다.
건강관리 / 다이어트 식단
24.10.31
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다이어트시 크래미나 게맛을 추천하던데 그거 밀가루 함량이 높지 않아요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.크래미와 게맛살은 주로 어분(어패류의 살)과 함께 밀가루, 전분 등이 들어가 있습니다. 그래서 탄수화물 함량이 높아질 수 있으며 다이어트 중에 저칼로리 간식으로 언급되긴 하지만, 실제로는 나트륨과 탄수화물이 포함되어 있어 적당히 섭취하는 것이 좋습니다. 대신, 단백질 섭취를 원하신다면 생선이나 다른 저칼로리 단백질 음식을 선택하는 게 더 효과적일 수 있습니다. 간식으로 먹고 싶다면 소량으로 조절하는 것이 좋습니다.
건강관리 / 다이어트 식단
24.10.31
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생선알이나 고니가 영양학적으로 어떻게 되나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.생선알과 고니는 영양가가 높고 건강한 지방, 단백질, 비타민, 미네랄을 많이 포함하고 있으며 특히 오메가-3 지방산이 풍부해 심혈관 건강에도 좋습니다. 알탕의 경우 생선알과 국물의 조합이 풍부한 맛을 주지만, 국물에는 나트륨이 많을 수 있으니 조심하는 게 좋으며 다이어트 중이라면 알과 고니는 적당히 섭취하고, 국물과 밥은 양을 조절하는 게 좋습니다. 전체적으로 균형 있게 먹는다면 큰 문제가 없을 거예요
건강관리 / 다이어트 식단
24.10.31
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견과류는 하루에 몇 g정도 먹으면 좋을까요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.견과류는 건강에 좋은 지방과 영양소가 풍부하지만, 열량이 높기 때문에 적당량을 섭취하는 것이 중요하며 일반적으로 하루에 30g (약 한 줌)이 권장됩니다. 이 정도의 양이면 건강에 좋은 지방을 섭취하면서도 과다 섭취를 피할 수 있습니다. 다양한 종류의 견과류를 섞어 먹는 것도 좋습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.10.31
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쌀밥에 어떤걸 섞어 먹는게 소화가 잘될까요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.쌀밥에 섞어 먹으면 소화가 잘 되는 잡곡으로는 현미와 보리를 추천하며 현미는 식이섬유가 풍부해 소화를 도와주고, 보리 역시 소화에 좋은 효소를 포함하고 있어 도움이 됩니다. 또한, 기장이나 조도 소화에 좋지만, 현미와 보리가 가장 일반적이고 쉽게 구할 수 있어요. 콩도 좋은 선택이지만, 소화가 좀 더디게 될 수 있으니 적당히 섞는 게 좋습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.10.31
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