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답변 내역

땅콩은 볶아서 먹는것 보다 생으로 먹어야 더 좋은가요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.생땅콩은 비타민E, 항산화물질이 많으며 볶은 땅콩은 고온에 일부 영양소가 파괴 가능하여 영양은 생땅콩이 좋지만 신선하지 않으면 오히려 위험하고 대부분은 볶은 땅콩이 안전하고 소화도 잘 됩니다. 건강 위해 먹는다면 저온볶음 또는 삶은 땅콩이 맛과 영양의 균형점입니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
25.04.18
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참나물은 나물류중에서도 부드럽고 담백한 맛을 내는데 참나물을 어떻게 만들어 먹어야 좋을까요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.참나물은 피로 회복. 해독작용, 변비예방, 혈압조절 등에 좋으며 참나물을 맛있게 먹는법은 참나물 무침, 참나물 겉절이, 참나물 된장국 등으로 만들어 먹으면 좋습니다. 생으로 무쳐먹는게 가장 맛있고 영양도 살아있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
25.04.18
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점심식사를 하고 10분정도 산책을 해주는것이 혈당수치가 올리가는것을 조절하는데 좋은가요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.식후 10분 산책은 혈당 급상승을 막고 포도당이 근육으로 잘 흡수되게 도와줍니다.특히 식후 30분 이내 걷기가 혈당 조절에 가장 효과적입니다. 결론은 점심 후 10분 걷기는 혈당관리 습관으로 최고이며 매일 하시면 당뇨 예방에도 큰 도움이 됩니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
25.04.18
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초등학교3학년 딸아이 키크고 살안찌는 식단 어떻게?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.추천식단으로는 아침에는 삶은 계한1~2개, 현미밥, 두부구이, 김 또는 나물, 저지방 우유 1컵정도 .점심은 학교 급식, 간식(방과후)은 사과. 바나나. 방울토마토, 아몬드3~5알, 플레인 요거트, 저녁은 닭가슴살 또는 생선구이, 현미밥 소량, 야채볶음 또는 샐러드, 미소된장국 또는 멸치국 등의 식단으로 섭취하고 하루 30분 이상 뛰는 활동, 밤 10시 이전 취침하여 성장호르몬을 증가시키고, 물을 자주 마시기 등을 실천하기 바랍니다.
건강관리 / 영유아·아동 식단
25.04.18
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돌게와 꽃게를 가지고 양념게장을 만들면 어떤 것이 더 영양이 높고 맛이 좋은가요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.영양성분의 차이점은 꽃게는 단백질, 칼슘, 아연이 풍부하고 돌게는 내장(게장)쪽 미네랄, 철분이 풍부합니다.맛의 차이점은 돌게는 내장맛이 강해서 양념계장에 잘 어울리고 꽃게는 살이 많고 부드러워 찜이나 탕에 더 적합합니다. 결론적으로 영양은 꽃게가 단백질이 많고 전반적으로 우세하며 맛은 돌게가 양념게장용으로 풍미가 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
25.04.18
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봄나물 중에서 칼슘이 많이 들어 있는 나물도 있나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.봄나물 중에도 칼슘이 풍부히 들어있는 봄나물 3가지를 소개하면 씀바귀, 냉이, 돌나물 등이 있으며 시금치나 나물류는 칼슘이 있어도 흡수를 방해하는 옥살산이 있을 수 있으니 데쳐서 먹으며 흡수율이 높아집니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
25.04.18
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녹차의 첫 잎을 우전이라고 한다고 하는데, 녹차도 찻잎을 따는 시기별로 맛과 성분이 다른가요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.네 맞아요 녹차는 따는 시기에 따라 맛도 성분도 달라입니다우전(첫잎, 4월초) ; 맛은 가장 부드럽고 달콤하며 아미노산(테아닌)이 풍부하여 진정. 스트레스 완화에 도움이 되고 피로, 스트레스 많은 사람, 카페인 민감한 사람에게 추천합니다.세작(4월 중~말): 맛은 부드럽고 깔끔하고 테아닌과 카테킨이 적당하여 일반 건강관리용으로 무난 하여 추천합니다.중작-대작(5월 이후) : 맛은 쌉싸름하고 진하며 카테킨(항산화), 카페인이 더 많으며 다이어트. 항산화. 면력 강화을 원하는 사람에게 추천합니다.
건강관리 / 환자 식단
25.04.18
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한국 평균 20대 체지방률 알려주세요 님들 알려주세요 저는 183키 83인데 골격 40 이면서 체지방률 18-19인데 정상이요? 아니면 약간 높
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.한국 20대 남성 평균 체지방률은 약 20~22%이므로 당신은 정상이고 꽤 좋은편으로 운동하는 체형, 근육량도 많고 체지방률도 건강 범위입니다.
건강관리 / 다이어트 식단
25.04.18
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하루에 물을 3리터 마셔도 괜찮나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.네 3리더 마셔도 괜찮습니다. 괜찮은 경우로는 땀 많이 흘리는 날, 운동 많이 하는 날, 체중이 많이 나가는 편이나 임신 중 또는 더위 많은날 등이 있습니다. 주의 할 경우로는 신장 질환이 있을 때, 짧은 시간에 과하게 들이마시면 저나트륨혈증 위험이 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
25.04.18
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트랜스지방이 건강에 해로운 이유는 무엇인가요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.트랜스 지방이 해로운 이유는 LDL 이 높고, HDL이 낮아서 혈관 막힘을 유발하여 심혈관 질환 위험을 증가 시킨다. 만성염증 유발로 당뇨, 비만 위험이 증가하고 세포막을 손상시켜 세포대사를 방해압니다. 주로 들어 있는 음식으로는 마가린, 쇼트닝, 크림빵, 과자, 튀긴음식등이며 작은 양도 해로우니 가능한 피하는게 좋습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
25.04.18
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