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답변 내역

청국장의 영양소와 효능은 어떻게 되나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.청국장은 단백질, 식이 섬유, 미네랄, 비타민 등 다양한 영양소를 함유하고 있어 장 건강에 도움을 주고, 유익한 장균을 증식시키는데 도움을 줄 수 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.02.25
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토마토를 건강하게 먹고 싶은데 올리브유에 뿌려서 생으로 먹으면 되나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.토마토를 생으로 올리브 오일에 뿌려서 먹는 것도 좋은 선택이며 올리브 오일등을 이용하여 찌거나 굽는 것도 토마토 내의 영양소가 보다 잘 유지되며 흡수가 용이해집니다
건강관리 / 식습관·식이요법
24.02.25
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옛날 사람들은 비타민과 영양소들을 어떻게 충당했나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.옛날 사람들은 다양한 자연 식품을 통해 비타민과 영양소를 섭취했으며 이들은 과일, 채소, 곡물, 육류, 생선, 견과류 등을 먹어서 다양한 영양소를 얻었을 겁니다.
건강관리 / 환자 식단
24.02.25
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식물성 단백질이 노화나 면역력 향상에 도움이 되는 이유가 무엇인가요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.식물성 단백질은 항산화제가 풍부하게 함유되어 있어 세포 손상을 줄이고 노화를 방지하며 염증을 줄이는 데 도움이 되는 항염증 성분을 함유하고 있어 면역력을 향상시키고 염증성 질환을 예방하고 동물성 단백질보다 포화 지방이 낮아 심혈관 질환 발생 위험을 줄일 수 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.02.25
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숭늉은 우리나라만 먹나요? 다른 나라도 먹나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.누룽지로 끓인 숭늉은 주로 한국에서 먹히는 음식으로 알려져 있습니다. 다른 나라에서도 비슷한 방식으로 누룽지를 활용하여 음식을 만드는 경우가 있을 수 있으나, 숭늉의 고유한 맛과 특성은 주로 한국에만 있는것으로 알고 있습니다
건강관리 / 기타 영양상담
24.02.25
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부대찌개 칼로리가 높다고하던데 어느정도인가요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.부대찌개의 성인 1인분의 칼로리는 대략600~800kcal 정도입니다. 그러나 레시피나 재료에 따라 달라질수 있습니다
건강관리 / 기타 영양상담
24.02.25
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포도의 영양성분 알려주세요. 몸 더부륵
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.포도는 비타민 C, 칼슘, 칼륨, 마그네슘 등이 풍부하며 식이섬유와 폴리페놀 같은 항산화물질도 함유하고 있지만 어떤 사람들은 포도를 섭취하면 소화불량이나 가스 증가 등의 증상을 겪을 수 있으며 이는 개인의 소화 시스템에 따라 다를 수 있으며, 포도가 몸에 안 맞을 수도 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.02.25
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종합비타민 효과를 낼 수 있는 음식은 뭐가 있나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.종합 비타민을 대체할 수 있는 음식들로는 고기, 생선, 견과류, 채소, 과일 등이 있으며 특히 녹색 채소, 과일, 견과류는 다양한 비타민과 미네랄을 풍부하게 함유하고 있어 종합 비타민 효과를 내는 데 도움이 됩니다.
건강관리 / 환자 식단
24.02.25
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냉이는 어떤 영양 성분이 많이 들어 있나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.냉이는 식이섬유, 비타민 C, 칼슘, 철, 마그네슘 등 다양한 영양소를 함유하고 있으며 항산화물질과 각종 미네랄도 풍부하게 포함되어 있습니다
건강관리 / 기타 영양상담
24.02.25
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등심과 꽃등심의 차이서 무엇인가요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.등심은 소의 등 위쪽 부분에 위치한 근육 부위로, 비교적 지방이 적고 근육질이 질겨지는 경향이 있어 주로 스테이크로 많이 사용되며 꽃등심은 등심보다 더 부드럽고 질긴 부위가 적은데, 이는 소의 등 중앙에 위치하며 지방이 적고 근육질이 부드러운 편으로 꽃등심은 등심보다 더 부드럽고 입에 살살 녹는 맛이 납니다
건강관리 / 기타 영양상담
24.02.25
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