답변 내역

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.과일은 비타민, 미네랄,식이섬유가 풍부해 건강에 좋지만 당분이 많이 포함된 과일을 과다 섭취하면 혈당 상승을 초래할 수 있으며 특히 당분이 많은 과일 (딸기 한통, 수박//4)을 많이 먹으면 과도한 당분섭취가 장기적으로 당뇨 위험을 높일 수 있습니다.

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.라면에 우유를 넣으면 우유의 단백질과 칼슘 등 영양소가 추가되어 더욱 풍부한 맛을 낼수 있으며 끓이면서 일부 영양소가 손실될 수 있지만 단백질과 칼슘은 크게 영향을 받지 않습니다.우유라면을 건강하게 끓이려면 저지방 우유를 사용하고 고명으로 채소나 단백질을 추가하면 영양가 높은 식사로 만들 수 있습니다.

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.채식주의자들이 채식을 선택하는 이유는 다음과 같습니다.윤리적 이유: 동물의 권리와 복지를 고려해 동물 제품을 소비하지 않으려는 의식에서 시작합니다.환경적 이유: 동물 사육이 환경에 미치는 부정적 영향(온실가스배출, 삼림파괴 등)을 줄이기 위해 선택합니다.건강상 이유: 심혈관 질환, 당뇨변, 비만 등의 예방과 개선을 위해 식단을 채식으로 바꾸는 경우입니다.종교적 이유: 일부 종교에서는 윤리적 신념에 따라 채식을 권장하거나 요구합니다.미각과 취향: 고기보다 채소와 식물성 식품을 선호하는 개인적인 취향도 큰 이유 중 하나입니다.

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.채식주의자에는 다양한 단계와 명칭이 있습니다.1.비건: 모든 동물성 식품을 완전히 배제합니다2.락토-오브 채식주의자: 고기와 생선은 피하지만 유제품과 달걀은 섭취합니다.3.락토 채식주의자: 고기, 생선,달걀은 피하고 유제품은 섭취합니다.4.오브 채식주의자: 고기, 생선, 유제품은 피하고 달걀은 섭취합니다.5.펄스 채식주의자: 고기 대신 생선과 해산물을 섭취하는 채식주의자 입니다.

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.간헐적 단식을 해도 살이 빠지지 않는 이유는 여러가지가 있을 수 있으며 칼로리섭취량이 여전히 많거나 영양소 불균형이 있을 수 있습니다. 또한 간헐적 단식이 스트레스를 주거나 호르몬 불균형을 유발할 수도 있으며 머리 빠짐은 영양부족, 스트레스,호르몬변화가 원인일수 있습니다. 탈모를 막기 위해서는 단백질, 비타민B군, 철분등 모발 건강에 좋은 영양소를 충분히 섭취하고 스트레스를 관리하는 것이 중요합니다.

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.검은 콩은 단백질과 비타민B군, 철분 등이 풍부해 모발 건강에 도움이 될 수 있으며 특히 검은콩에 포함된 이소플라본은 호르몬 균형에 긍정적인 영향을 줄 수 있어 모발 성장에 도움이 될수 있으나 머리카락이 굵어지는 것에는 유전이나 생활습관 등 여러 요인이 작용하므로, 검은콩 만으로는 뚜렷한 효과를 기대하기 어렵고 종합적인 관리가 필요합니다.

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.쌀 씻은 물은 약간의 전분과 영양소가 포함되어 있어 국물 맛을 조금 더 진하고 고소하게 할 수 있습니다. 특히 국물요리에 활용하면 국물 맛이 깊어지고 쌀에서 나오는 미네랄이나 비타민B군이 국물에 스며들어 영양을더 할 수 있지만 살 씻은 물에 농약이나 불 필요한 물질이 남아 있을 수 있기 때문에 세번째 물 정도를 사용하는 것이 안전합니다.

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.살구는 잼, 주스, 차, 디저트(살구파이, 살구 타르트 등)등 다양한 음식으로 활용하며 건조 살구는 간식으로 좋습니다. 살구는 비타민A, C,식이섬유, 칼륨 등이 풍부해 면역력 강화, 피부건강, 소화에 도움을 주며 항산화성분이 있어 노화방지에도 좋습니다. 살구에 알레르기가 있을 수 있습니다.

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.꼴뚜기는 보통 봄과 가을에 많이 잡히며 꼴두기는 젓갈 외에도 회,구이, 볶음 등 다양하게 조리할 수 있습니다. 영양을 높이기 위해서는 젓갈을 만들때 고추, 마늘, 생강 등을 함께 넣어 향과 맛을 풍부하게 하고 발효과정을 통해 유산균과 효소가 생성되어 소화에 좋습니다. 회로 먹을 때는 올리브유나 간장소스와 함께 먹으면 맛이 더 좋습니다.

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.청매실은 아직 덜 익은 녹색 매실로 신맛이 강하고, 보통 매실청이나 장아찌로 많이 사용되고 홍매실은 익은 붉은색 매실로 청매실보다 단맛이 강하고 매실차나 잼 등으로 활용됩니다. 두 매실 모두 소화에 도움이 되고 피로회복과 면역력 강화에 좋으며 항산화 성분이 풍부해 피부건강에 도움을 주고 소염 효과도 있습니다.