답변 내역

안녕하세요. 김신성 영양사입니다.그래서 음식 중독이 나타나는것 같은데요,사람들이 고기, 생선, 밀가루 음식을 좋아하고 자꾸 찾는 이유는 여러 가지가 있습니다.고기와 생선은 단백질과 지방이 풍부해 몸에 필요한 아미노산과 에너지를 공급하며, 포만감과 만족감을 줍니다.밀가루 음식은 탄수화물이 많아 빠르게 에너지원으로 쓰이고, 혈당을 올려 기분이 좋아지기도 합니다.또한 고기와 생선의 지방과 감칠맛 성분, 밀가루 음식의 탄수화물은 뇌의 보상 중추를 자극해 맛있다고 느끼게 하고 반복적으로 먹고 싶게 만드는 습관을 형성합니다. 이러한 이유 때문에 고기, 생선, 밀가루 음식은 자연스럽게 맛있게 느껴지고 자주 먹게 되는 것입니다.

안녕하세요. 김신성 영양사입니다.네, 말씀하신 방법도 도움이 되는데요,찬물을 바로 마시는 것은 위와 장 혈관이 갑작기 수축해 자극을 줄 수 있어, 위가 예민한 사람이나 소화 기능이 약한 경우에는 복통, 소화불량, 속쓰림과 같은 증상이 나타날 수 있습니다.음식을 섭취하면 위에서 위액과 효소가 분비되어 탄수화물, 단백질, 지방을 분해하는데, 찬물을 갑자기 마시면 위가 수축하면서 위액 분비가 늦어지고, 위 운동이 느려져,음식의 소화 속도가 늦어지고, 소화되지 않은 음식이 장으로 이동하며 복부 팽만감, 가스, 배앓이로 이어질 수 있는겁니다.하지만 말씀하신대로 미지근한 물로 먼저 몸을 적셔 위가 준비된 상태에서 찬물을 소량씩 마시면, 위에 부담을 줄여 도움이 됩니다.또한 찬물을 급하게 많이 마시는 것보다는 조금씩 나누어 마시는 것이 좋고, 공복에 갑자기 마시는 것도 피하는 것이 좋습니다.

안녕하세요. 김신성 영양사입니다.말씀하신대로 지방은 필수영양소인데요,지방은 우리 몸에서 에너지원 역할을 하고, 세포막을 구성하며, 호르몬을 생성하고 지용성 비타민(A, D, E, K)의 흡수를 돕는 중요한 영양소입니다. 지방 섭취가 부족하면 쉽게 피로를 느끼고, 피부 건조나 각질 증가, 머리카락 푸석거림과 탈모 같은 피부,모발 문제가 나타날 수 있으며, 성호르몬과 부신호르몬 합성이 줄어 생리 불규칙이나 기분 변화가 생길 수 있습니다. 또한 지용성 비타민 흡수가 잘 되지 않아 시력 문제, 뼈 건강 저하, 쉽게 출혈이 나타날 수 있고, 체온 유지가 어려워 추위를 쉽게 느끼거나 면역력 저하가 발생할 수도 있습니다. 따라서 다이어트를 하더라도 불포화지방 위주로 적당량의 지방을 섭취하는 것이 건강에 좋습니다.

안녕하세요. 김신성 영양사입니다.저도 어제 매운 음식을 먹었더니 속이 불편한데요,매운 음식을 먹고 배가 아플 때는 부드럽고 위에 부담이 적은 음식인 요거트, 바나나, 미음, 죽 등을 섭취하여 위를 진정시키는 것이 좋습니다.요거트는 위를 코팅하고 소화를 돕기 때문에 통증 완화에 도움이 될 수 있으며, 이왕이면 무가당 플레인 요거트가 좋습니다. 유산균은 장 건강을 장기적으로 개선하는 데 도움은 되지만, 매운음식으로 배 아픈 증상에는 큰 도움이 되지않습니다. 설사를 하시면 지사제를 단기적으로 사용할 수 있지만, 이것도 통증 에는 직접적인 효과가 적습니다.오히려 소화제나 제산제를 활용하면 위산 과다로 인한 통증이나 속 쓰림에 도움이 됩니다.오늘 저녁은 자극적이지 않고 부드러운 메뉴로 선택하시길 바랍니다.

안녕하세요. 김신성 영양사입니다.과자를 고를때는 여러 영양성분을 고려하는게 좋은데요,단순히 칼로리만 보는 것보다는 나트륨, 당류, 트랜스지방 함량까지 함께 고려하는 것이 좋습니다.당류 낮은 제품은 혈당 급상승을 막고 지방 축적을 줄이는데도움이 되고, 나트륨 낮은 제품은 부종, 혈압 부담 감소에 도움이 되며, 트랜스지방이 없는 제품은 나쁜 지방이 적다는 점을 참고하면 좋습니다.과자는 한 번에 많이 먹기보다는 식사 직후나 간식으로 소량씩 1회 제공량 기준으로 섭취하는게 좋습니다. 소량 섭취하면 혈당 급상승과 복부 지방 축적 위험을 줄일 수 있으며, 견과류, 요거트, 과일처럼 포만감과 영양이 있는 간식을 선택하면 더 좋습니다.

안녕하세요. 김신성 영양사입니다.비유가 재미있네요,냉동만두는 간편하게 먹을 수 있어 편리하지만, 대부분 공장에서 생산되는 제품에는 보존, 맛, 색, 식감 등을 위해 여러 첨가물이 들어갑니다. 일반적으로 감칠맛을 내기 위해 MSG와 향미증진제가 사용되고, 유통기간을 늘리기 위해 소르빈산칼륨 등 합성보존료가 포함되기도 합니다. 또한 만두피와 속 재료의 식감을 유지하기 위해 카라기난, 구아검, 카복시메틸셀룰로오스와 같은 증점제나 유화제가 들어가며, 색과 향을 안정적으로 유지하기 위해 착색료와 향료가 사용되기도 합니다. 다만 하고계신것 처럼 자주 먹지 않고 한 번에 1~2개 정도로 드시는건 건강에 큰 문제는 없습니다.

안녕하세요. 김신성 영양사입니다.나이들수록 뱃살관리가 중요한데요,40대 중반이 되면 기초대사량이 줄고 호르몬 변화로 뱃살이 쉽게 쌓이기 때문에, 뱃살을 줄이려면 생활습관과 식단, 가벼운 운동이 필요합니다.식습관은 빵, 과자, 탄산음료 등 단순당과 정제탄수화물을 줄이고, 닭가슴살, 두부, 계란, 생선 등 단백질을 충분히 섭취하며, 채소, 과일, 통곡물 같은 식이섬유를 늘리는 것이 좋습니다. 저녁 늦은 시간에는 과식을 피하고 소량으로 섭취하는 것이 좋습니다.운동은 하루 20~30분 빠르게 걷기, 계단 오르기, 줄넘기와 같은 가벼운 유산소 운동과 집에서 할 수 있는 팔굽혀펴기, 스쿼트, 플랭크 등의 근력 운동을 병행하면 기초대사량 유지에 도움이 됩니다. 시간적 여유가 없으시다면, 걸을 때 조금 빨리 걷거나 엘리베이터 대신 계단을 이용하는 등 생활 속 활동을 늘리는 것도 효과적입니다.충분한 수면과 스트레스 관리는 복부 지방 축적을 예방하고, 물을 충분히 마시는 것은 대사와 포만감 유지에 도움을 줍니다.쉽게 빠지면 좋겠지만, 쉽지 않은게 뱃살 빼기인데요,체력도 시간도 부족하시다면 물을 충분히 마시고음식 선택부터 바꿔보시는게 좋습니다. 화이팅입니다.

안녕하세요. 김신성 영양사입니다.하루 3~4잔 드신다면 줄여보시는게 좋아보여요,직장인들은 하루에 보통 2~3잔 정도 커피를 마시는 경우가 많지만, 3~4잔 이상이면 카페인 과다로 인해 불면, 심장 두근거림, 위 자극 등이 나타날 수 있습니다.오후 졸음을 줄이면서 커피를 줄이는 방법으로는 카페인이 적거나 없는 녹차, 보리차, 루이보스차, 허브차 등을 마시거나, 짧게 자리에서 일어나 목, 어깨, 허리 스트레칭을 하는 것이 도움이 됩니다.또한 차가운 물 한 잔으로 정신을 깨우거나 아몬드, 호두, 바나나, 사과 같은 견과류와 과일 간식을 섭취하면 천천히 에너지를 공급하면서 혈당 급상승을 방지할 수 있습니다.저는 평일에는 1~2잔 마시지만, 되도록 주말에는 마시지 않으려고 노력하는게 도움이 되더라구요. 매일 마시는 것보다 주말에는 카페인에 의존하지 않고 푹 쉬는게 카페인의존도를 낮추는데 도움이 된다고 느껴지네요.

안녕하세요. 김신성 영양사입니다.여아 성장에 영양과 식습관은 정말 중요한데요,5세 여아의 하루 권장 칼로리는 약 1,200~1,400kcal로,활동량에 따라 달라질 수 있습니다.3대 영양소의 이상적인 비율은 탄수화물 50~55%, 단백질 15~20%, 지방 25~30% 정도로, 이를 1,300kcal 기준으로 계산하면 탄수화물 약 160~180g, 단백질 약 50~65g, 지방 약 35~45g 정도가 됩니다.단백질은 성장과 근육 발달, 면역력 유지에 중요하며,육류, 생선, 달걀, 두부, 콩류 등 다양한 식품에서 섭취하는 것이 좋습니다.지방은 뇌 발달과 호르몬 균형에 필수적이므로 올리브오일, 아보카도, 견과류 등 불포화지방 중심으로 제공하는 것이 좋습니다.탄수화물은 흰 쌀이나 빵보다는 현미, 통곡물, 채소, 과일 위주로 섭취하면 에너지 공급과 포만감 유지에 도움이 됩니다. 또한 과일과 채소는 하루 2~3회 이상 다양한 색으로 제공하고, 간식은 과일, 요거트, 견과류 등 소량으로 균형 있게 섭취하는 것이 좋습니다.아이의 건강한 성장을 응원합니다.

안녕하세요. 김신성 영양사입니다.고지혈증에 좋은 음식도 많은데요,혈중 콜레스테롤과 중성지방을 낮추고 혈관 건강을 지키는 음식들이 있습니다.오메가-3 지방산이 풍부한 연어, 고등어, 청어, 정어리와 같은 기름진 생선은 중성지방을 감소시키고 혈관 염증을 완화하는 데 도움을 줍니다. 아몬드, 호두, 피스타치오, 해바라기씨 등 견과류와 씨앗류는 단일불포화지방과 식이섬유가 풍부해 나쁜 콜레스테롤(LDL) 감소에 도움이 됩니다. 귀리, 보리, 현미, 렌틸콩, 병아리콩 등 식이섬유가 풍부한 곡물과 브로콜리, 시금치, 케일, 당근, 토마토 같은 채소, 사과, 배, 오렌지, 블루베리, 딸기 같은 과일은 콜레스테롤 흡수를 줄이고 항산화 효과가 있습니다. 또한 두부, 청국장, 요거트, 된장과 같은 발효식품과 식물성 단백질은 장 건강을 개선해 혈중 지질 조절에 도움을 줄 수 있으며, 올리브오일, 아보카도, 카놀라유 등 건강한 지방은 나쁜 콜레스테롤을 낮추고 좋은 콜레스테롤(HDL)을 유지하는 데 좋습니다.식습관은 알고계신 것처럼 튀김, 라면, 가공육, 버터, 마가린 등 포화지방이 많은 음식 섭취를 줄이고, 식사 시 채소와 곡물을 먼저 섭취해 포만감을 높이며 과식을 예방하는 것이 좋습니다. 규칙적이고 소량씩 나눠 먹는 습관과 음주 및 단순당 섭취 제한도 혈중 중성지방 관리에 도움이 됩니다. 운동은 빠르게 걷기, 자전거, 수영 등 유산소 운동을 주 3~5회, 30~60분 실시하고, 주 2~3회 근력 운동을 병행하면 HDL 증가와 LDL,중성지방 감소에 효과적입니다. 건강한 식습관과 생활습관으로 고지혈증 개선을 응원합니다.