답변 내역

빈혈 진단을 받으신 상태라면, 식이요법만으로 빠르게 정상 수치까지 회복하기는 어려운 경우가 많아 철분제를 함께 복용하는 것이 좋은데요, 음식은 철분을 보충하고 치료 후 다시 부족해지지 않도록 관리하는데 활용하는 것이 좋습니다.식사에서는 소고기, 돼지고기, 조개류, 생선처럼 흡수가 잘 되는 헴철이 들어 있는 식품을 꾸준히 섭취하는 것이 좋은데요, 콩이나 두부, 시금치, 통곡물 같은 식물성 식품에도 철분이 들어 있고, 이런 음식과 함께 오렌지, 키위, 딸기, 파프리카처럼 비타민C가 풍부한 식품을 곁들이면 철분 흡수에 도움이 됩니다.반대로 철분이 부족할 때는 식사 직후 커피나 차를 마시는 습관은 피하는 것이 좋은데요, 커피나 차에 있는 폴리페놀, 탄닌류는 철분 흡수를 떨어뜨릴 수 있고, 칼슘도 철분 흡수에 영향을 줄 수 있습니다.즉, 식단에서는 소고기,조개류, 생선,콩류 등을 다양하게 챙기고 비타민C가 풍부한 채소와 과일을 곁들이면서,이미 빈혈이 진단된 경우에는 철분 치료를 함께 진행하시는 것이 좋습니다. 건강한 회복을 응원합니다.

건강한 성인이라면 커피믹스를 하루 2잔 드시는 정도는 크게 걱정하지 않으셔도 되는데요,커피믹스는 설탕과 프림이 들어 있어 주의가 필요하지만, 체중 관리가 잘 되고 평소 단 음료나 디저트를 자주 드시지 않는다면 하루 2잔 정도는 식단 안에서 조절할 수 있습니다. 반면 혈당이나 중성지방 관리가 필요하다면 당 섭취가 과하지 않도록 주의가 필요합니다.커피믹스를 좋아하신다면 당류와 프림이 적은 제품을 활용하는 것도 방법인데요, 하루 한 잔 정도는 저당 제품을 활용하는 것도 좋습니다. 카페인도 개인차가 있기 때문에 커피를 마신 뒤 잠이 잘 오지 않거나 속이 불편한 경우에는 섭취 시간을 조금 앞당겨 주시는 것이 좋습니다.결국 중요한 것은 하루 전체 섭취량이기 때문에, 전제 식사에서 균형을 맞추시면서 커피 한잔의 즐거움도 이어가시길 응원합니다.

라면을 먹을 때 우유를 같이 먹으면 덜 붓는다는 이야기가 있는데요,실제로 우유를 함께 드셨을 때 붓기가 덜하다고 느끼실 수 있지만, 우유가 나트륨을 없앤 것은 아니고 우유에 들어 있는 칼륨과 맛의 변화로 국물 섭취가 적게 작용했을 가능성이 있습니다.라면을 먹고 얼굴이 붓는 것은 주로 나트륨을 많이 섭취하면서 몸이 수분을 더 잡아두기 때문인데요, 우유에는 칼륨이 들어 있어 체내 수분과 전해질 균형을 유지하는데 도움을 줄 수 있고, 우유를 함께 먹으면 라면의 짠맛이나 매운맛이 부드럽게 느껴져 국물을 자연스럽게 적게 먹게 되는 경우도 있습니다. 또 우유로 액체류를 마시고 있기 때문에 상대적으로 라면 국물 섭취가 줄어들기도 합니다. 라면은 국물에 나트륨이 많기 때문에 이렇게 국물 섭취가 줄어드는 것만으로도 다음 날 붓기가 덜할 수 있습니다. 즉, 라면을 먹을 때 우유를 곁들이거나, 국물 섭취를 줄이거나, 달걀이나 채소를 함께 넣어드시는 방법 등 본인에게 맞는 방법을 활용하셔서 맛있게 드시길 응원합니다.

새우는 콜레스테롤 함량은 비교적 높은 편이지만, 지방과 포화지방이 적고 단백질이 풍부해서 적당량 드시는 것은 건강에 도움이 되는데요,특히 구운 새우는 튀김처럼 기름을 많이 사용하지 않아 훨씬 부담이 적은 편이고, 식이 섭취 콜레스테롤의 경우 콜레스테롤 섭취를 제한하는 것보다 포화지방을 줄이고 불포화지방으로 대체하는 식사 패턴이 더 중요합니다. 이유는 우리가 음식으로 섭취한 콜레스테롤이 모두 혈액 속 콜레스테롤로 올라가는 것이 아니기 때문인데요, 장에서 흡수되는 양에도 개인차가 있고, 우리 몸 자체에서도 콜레스테롤을 만들어 내기 때문입니다. 반면 포화지방을 많이 섭취하면 혈중 LDL 콜레스테롤이 올라가는 방향으로 작용하기 때문에, 콜레스테롤 관리를 위해서는 식이 섭취 콜레스테롤뿐 아니라 포화지방 섭취를 줄이는 것이 더 효과적입니다.이런 맥락에서 새우는 콜레스테롤은 비교적 많지만 포화지방이 낮은 편이라, 구운 새우는 단백질 보충용으로 적당량 섭취하는 것은 건강에 도움이 될 수 있습니다. 건강한 식습관을 응원합니다.

위장 질환이 있을 때 맵고 짠 음식을 피해야 하는 이유는 위 점막을 보호하는 방어 기능과 위산에 대한 민감도에 영향을 줄 수 있기 때문인데요,매운 음식에 들어 있는 캡사이신은 위 점막에 있는 감각신경을 자극해 화끈거림이나 속쓰림, 명치 통증 같은 증상을 유발할 수 있고, 위염이나 역류성 식도염처럼 위와 식도 이미 예민해진 상태에서는 자극이 더 크게 나타나게 됩니다.짠 음식은 조금 더 주의할 필요가 있는데요, 위 표면에는 점액과 중탄산염으로 이루어진 보호막이 있어 위산이 위벽을 직접 자극하지 않도록 막아주는데, 염분을 지나치게 많이 섭취하면 이 점막 방어 기능이 약해질 수 있고, 고염식이 반복되면 위 점막의 장벽 기능에 부담을 주고 염증 반응과 산화 스트레스에도 영향을 줄 수 있습니다. 특히 헬리코박터 파일로리균이 있는 경우에는 고염식이 위 점막 손상과 염증을 더 악화시킬 수 있어 주의가 필요합니다.즉, 매운 음식은 주로 위 점막의 감각신경을 자극해 속쓰림과 통증을 유발할 수 있고, 짠 음식은 위 점막의 보호 장벽과 염증 반응에 영향을 줄 수 있기 때문에 위장 질환이 있다면 조절해서 관리하시길 응원합니다.

공부할 때 카페인이 필요하다면 매일 마시는 용도로는 라떼를 추천드리는데요,에너지음료는 카페인뿐 아니라 당류가 많거나 여러 자극 성분이 함께 들어 있는 경우가 많아서 매일 습관처럼 마시기에는 부담이 될 수 있습니다.라떼는 우유가 들어가기 때문에 아메리카노 보다는 열량이 있지만, 시럽이나 설탕이 많이 들어가지 않은 기본 라떼라면 괜찮은 선택이고, 카페인양은 제품마다 차이가 있기 때문에 확인하셔서 하루 카페인 섭취량이 400mg이 넘지 않도록 관리하는 것이 좋습니다. 과도한 카페인 섭취는 수면을 방해할 수 있고, 수면 방해로 인해 피곤해져 다음 날 또 카페인을 찾게되는 악순환이 반복되지 않도록 주의가 필요합니다. 오후 늦게 마시는 것보다 오전 이나 이른 오후에 마시는 것이 수면 부담이 적고, 에너지 음료는 정말 극도로 피곤한 날에만 가끔 활용하는 것이 좋습니다.공부도 힘든데 피곤하고 잠과 싸우느라 고생이 많으신데요, 그래도 적정 수면시간이 확보되어야 공부할 때 집중력이나 기억력 유지에도 도움이 되기 때문에, 수면이 너무 부족하지 않도록 관리하면서 카페인도 효율적으로 활용하셔서 원하는 목표 꼭 이루시길 응원합니다.

5개월부터 이유식을 시작하려고 준비 중이시라면 궁금한 점이 많으실 텐데요,이유식은 일반적으로 생후 6개월 전후에 시작하는 경우가 많기 때문에 목을 잘 가누고 앉은 자세를 유지할 수 있는지 등 이유식 준비 상태 등을 먼저 확인하는 것이 좋습니다.처음에는 쌀미음이나 쌀죽처럼 한 가지 재료로 아주 묽게 시작하고, 아기가 잘 먹으면 채소를 하나씩 추가하는 방법이 좋은데, 하나씩 소량으로 먹여보고 아기의 피부발진, 구토, 설사 같은 이상 반응이 없는지 확인하면서 다음 재료를 추가하는 방식이 좋습니다. 또 이유식을 시작한 뒤에는 철분과 아연이 풍부한 소고기 같은 식품을 비교적 일찍 넣어주는 것이 좋습니다. 미음 형태를 잘 적응한다면 묽은 미음에서 조금 걸쭉한 죽, 으깬 음식 순으로 질감을 서서히 높여주는 것이 좋습니다. 음식의 종류뿐 아니라 다양한 맛과 질감을 경험하게 해주는 과정도 중요하기 때문입니다.즉, 현재 아기 상태를 확인해보시고, 이유식을 먹여도 된다면 쌀미음으로 시작하고, 아기가 적응하면 채소와 소고기, 닭고기, 달걀, 두부, 생선, 과일 등을 하나씩 늘려가시면 됩니다. 아기의 건강한 성장을 응원합니다.

가지는 칼로리가 낮으면서 식이섬유와 여러 항산화 성분을 함께 섭취할 수 있는 채소인데요,가지에는 식이섬유가 들어 있어 배변 활동과 포만감 유지에 도움을 줄 수 있고, 칼륨과 엽산, 비타민B군 같은 영양소도 소량 들어 있습니다. 특히 가지의 보라색 껍질에는 안토시아닌 계열의 항산화 성분이 들어 있어 껍질째 먹는 것이 좋습니다.또 가지는 수분이 많고 열량이 낮아 다이어트 식단에 활용하기 좋지만, 조리법에 따라 열량이 크게 달라질 수 있어서 가지 튀김이나 기름에 볶은 가지보다는 찌거나 굽고, 들기름이나 올리브유를 소량 사용하는 조리법을 활용하는 것이 좋습니다.즉, 가지는 저열량에 식이섬유와 안토시아닌 같은 항산화 성분이 풍부한 채소이기 때문에, 건강한 조리법으로 껍질까지 활용하셔서 건강한 식단 구성하는데 도움되시길 응원합니다.

간암의 가족력이 있으시다면 평소 간 건강을 관리하시는 것이 중요한데요, 식사는 채소와 과일, 콩류, 견과류, 통곡물, 생선처럼 가공이 적은 식품을 중심으로 드시는 것이 좋은데, 특히 생선과 콩류는 좋은 단백질 공급원이 되고, 채소와 통곡물은 식이섬유를 충분히 섭취하는데 도움이 됩니다. 반대로 술, 가공육, 과자나 달콤한 음료처럼 당류와 지방이 많은 가공식품은 줄이는 것이 좋습니다.간 건강에는 음식 못지 않게 체중과 음주 관리가 중요한데요, 과체중이나 비만, 지방간이 있는 경우에는 체중을 적정하게 관리하는 것이 도움이 되고, 술은 간에 직접적인 부담을 주기 때문에 평소 음주량을 줄이는 것이 좋습니다.또 B형 간염 보유 여부와 항체 여부를 확인하고, 필요하다면 예방접종을 받는 것이 좋은데, B형,C형 간염은 간암의 중요한 위험요인이기 때문에 확인하고 정기적으로 간 건강을 점검하는 것이 중요합니다.즉, 최근 간 건강 관리에 지중해식 식사처럼 채소, 과일, 콩, 견과류, 생선과 통곡물을 충분히 먹고 가공육과 정제 탄수화물을 줄이는 식사 패턴이 권장되고 있으니 참고하셔서 건강한 식습관 만들어가시길 응원합니다.

한식조리기능사는 충분히 도전해볼 만한 자격증인데요,다만 평소 요리하는 것과 시험에서 요구하는 조리는 조금 달라서, 맛있게 만드는 것보다 정해진 재료와 시간 안에 정해진 조리법과 규격에 맞춰 완성하는 능력이 중요합니다.한식조리기능사는 필기와 실기로 나뉘는데요, 필기는 독학으로 충분히 준비할 수 있는 편이고, 기출문제를 반복해서 풀면서 조리원리와 위생 관련 내용을 익히면 됩니다. 실기는 처음 도전하신다면 학원을 다니는 것을 개인적으로 추천드리는데요, 칼질이나 기본 조리는 집에서 연습할 수 있지만, 시험에서 요구하는 조리 순서와 시간 배분, 완성품의 형태, 위생 관리까지 혼자 익히기에는 시행착오가 꽤 있기 때문입니다. 학원에 단기반이 있다면 실기시험에 필요한 기본 동작과 메뉴별 포인트를 배우고, 이후 집에서 반복 연습하는 방식도 비용이나 시간 면에서 효율적인 방법이기도 합니다.즉, 필기는 독학으로, 실기는 학원의 도움을 받는 편이 훨씬 수월하기 때문에, 잘 고려하셔서 꼭 합격하시길 응원합니다.