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답변 내역

최근에 먹은 음식 중에 가장 맛있었던 음식이 있으세요?
안녕하세요. 제가 먹은 음식 중에서 가장 맛있어던 음식은 "김치찌개" 입니다.제 장인어르신은입맛이 없을 때, 자신의 입맛을 돋구는 음식에는파김치, 홍어무침, 신김치 등이라고 했습니다.그래서, 명절 가족 요리에는 보통 점심에는 "파김치"가 올라오고 저녁에는 "홍어무침"이 올라옵니다.그래서 제가 생각했을 때는 "신"맛을 내는 음식이 부모님의 식욕을 돋구시는데 도움이 되지 않을까 싶습니다. 감사합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
25.01.30
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아침에 일어나서 물을 먹으먄 좋을까요?
안녕하세요. 아침에 일어나서 물을 마시는 것이 좋습니다.단, 미지근한 물이여야 합니다. 차가운 물은 공복인 위와 장을 자극하기에 좋지 않습니다아침에 물을 마시는 가장 큰 이유는수면 중에 부족한 물을 공급하므로써 신진대사, 대사작용 등을 원활하게 합니다.(취침하는 동안에는 물을 섭취하는 것이 어려워서요)추가로, 몸에 쌓인 노폐물을 배출하는 역할을 합니다.장과 위를 자극하여 수면상태의 신체를 개웁니다.코와 목이 호흡으로 건조된 상태인데, 이을 다시 촉촉하게 합니다.하루 아침에 물의 섭취는 "보약"과 같다고 하는 말도 있습니다. 참고해주세요 .
건강관리 / 식습관·식이요법
25.01.30
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푸룬이 어떠한점에서, 변비에 효과좋은건가요?!
안녕하세요푸룬에는 식이섬유가 다량 함유되어 있습니다.식이섬유 자체가 배변활동을 원활하게 하는 것도 있지만, 장내 미생물 중이 "유익균"의 성장에도 도움이 됩니다.그래서 푸룬의 섭취는 단순히 배변 활동의 원활(변비 예방) 뿐만 아니라 장 건강에도 도움이 딥니다.감사합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
25.01.30
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건강한 식습관을 유지하기 위한 실천 방법은 무엇이 있나요?
안녕하세요. 여러가지가 있을 수 있습니다.제가 시도했던 또는 하는 중인 방법을 몇가지 소개드립니다.1) 간식 안 먹기: 간식을 안 먹으면 3끼를 잘 먹을 수 있습니다. 그런데, 간식을 섭취하면 영양학적이 불균형을 초래할 가능성이 높습니다. 또 일반식사를 잘 안먹게 되서 좋지 않습니다.2) 채소랑 같이 먹기: 매 끼니마다 어떠한 형태든지 반찬에 야채가 있으면 같이 먹습니다. 어떻게 보면 편식하지 않는 것과 비슷한데요. 채소랑 야채를 같이 먹으면 몸에 생리활성물질이 흡수가 되어 긍정적인 영향을 미치게 됩니다.3) 국물마시지 않기: 우리나라는 "국"문화가 있습니다. 이러한 국에는 나트륨이 고함량 들어 있습니다. 맛을 내기 위함입니다. 그래서 고혈압 질환을 앓을 수 있습니다. 따라서, 국물을 절대 다 먹지 않습니다.4) 1주일치 식사 등 미리 준비하기: 밖의 음식을 먹는 것보다는 집에서 직접 조리한 음식이 좋습니다. 토요일과 일요일에 월~금 1주간의 식사 계획을 미리세워서 조리하는 것도 방법입니다. 그래서 먹을 만큼만 조금씩 만들어 넣고 회사에서는 도시락을 집에서는 꺼내서 먹으면 좋은 식습관 형성에 도움이 됩니다참고부타드려요.
건강관리 / 식습관·식이요법
25.01.30
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마가린과 버터의 차이와 특징 알려주세요
안녕하세요. 마가린과 버터의 가장 큰 차이는 원재료에 기인됩니다.마가린은 동물성 기름을 사용해서 만듭니다.버터는 옥수수 등 식물성 기름을 사용해서 만듭니다.일반적으로 식물성 기름에 비해서 동물성 기름에 더 포화지방산이 많습니다. 그래서 마가린의 짖은 섭취는 비만, 고지혈증. 고 콜레스테롤, 뇌졸증의 원인이 됩니다.그렇다고 버터는 또 좋은가? 그렇지 않습니다. 일반적으로 동물성 기름은 상온에서 고체인 반면 식물성 기름은 액체인데, 이 액체를 고체로 만드는 과정에서 "트렌스지방산"이 생성됩니다. 이 트렌스지방산도 LDL 콜레스테롤을 증가시키고 심혈관계 질환을 유발합니다.두개다 사용하지 않는 것이 좋습니다. 감사합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
25.01.30
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대한민국 식약처에서 지정한 알레르기 유발 식품에는 어떤 게 있나요?
안녕하세요. 식약처에서는 알레르기 유발물질에 대해 식품 포장에 표시함으로써 소비자에게 알레르기에 대한 정보를 제공하도록 법으로 정해져 있습니다.이 법은 [식품 등의 표시.광고에 관한 법률 시행규칙]입니다.여기에 [별표 2]에는 반드시 표시되어야하는 알레르기 유발 물질이 기재되어 있습니다.알류(가금류만 해당한다), 우유, 메밀, 땅콩, 대두, 밀, 고등어, 게, 새우, 돼지고기, 복숭아, 토마토, 아황산류, 호두, 닭고기, 쇠고기, 오징어, 조개류(굴, 전복, 홍합 포함), 잣총 21개 입니다.식품 표시에 대해서는 위의 재료들이 첨가된 식품을 제조하거나,위의 재료들을 제조하여 생산된 제품과 같은 생산시설을 사용할 경우(공유)표시하게 되어 있습니다.그래서, 알레르기 유발에 대해서는 반드시 섭취 전에 식품표시사항을 꼭 봐야합니다.감사합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
25.01.29
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기초대사율을 높이는 데 도움이 되는 음식을 알려주세요
안녕하세요. 기초대사율이란 숨쉬기, 혈액 순환 등 생존에 필요한 가장 소량 기능을 위해 체내에서 필요한 에너지 입니다.이 에너지를 높이기 위해서는 신체를 구성하는 것들의 양을 늘리는 것이 필요합니다.그것은 근육인데요. 근육은 골격근도 있지만, 심장에 있는 근육도 있고, 폐, 장, 혈관 주변에도 근육이 있습니다.근육은 우리 몸의 50~60%를 구성하고 있으며 근육의 구성 성분 중에는 단백질이 약 70 이상을 차지하고 있습니다.결국, 운동을 통해서 근육을 늘리거나, 단백질 섭취를 통해서 근육의 양을 향상 시키는 것이 기초대사량을 증가시키는데 도움이 됩니다단백질이 풍부한 식품으로는 두부, 콩, 강낭콩, 고기, 회, 우유, 계란 등이 있습니다.이들이 들어간 식단 위주로 섭취하는 것이 좋습니다.감사합니다.
건강관리 / 다이어트 식단
25.01.29
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신장에 좋은 음식은 무엇무엇이 있을까요?
안녕하세요. 우선 신장은 불순물을 걸러주는 역할을 하는 것은 맞습니다.다만, 아무것도 안먹는다고 불순물이 안 생기는 것은 아닙니다.예를 들어보겠습니다.당, 포도당을 섭취하면, 이 당이 세포로 가서 대사 중 이화작용을 거칩니다. 그 최종 산물에는 에너지, 이산화탄소, 물입니다.그래서 우리는 지속적으로 숨을 내쉬는 것이고, 소변, 땀 등으로 물을 배출 합니다.마찬가지로 몸에는 아주 매우 다양한 대사 과정을 하는데, 이 과정에서 생성되는 불순물은 다양한 경로로 빠져나가게 됩니다비단 음식물을 섭취할 때만의 issue는 아닙니다.신장에는 마늘, 양배추, 양파, 사과 등 미네랄 함량이 적은 음식 또는 식품이 도움 됩니다.참고해주세요. 감사합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
25.01.29
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저녁을 먹기 좋은 시간대는 언제인가요?
안녕하세요. 일반적으로 저녁을 먹기 좋은 시간대로는 5~7시로 보고 있습니다.다만, 이는 자신의 생활 패턴에 따라 조금 유동적일 수 있습니다.중요한 것은 저녁식사와 취침 시각 사이의 시간인데, 보통 식사하고 3~4시간 뒤에 취침하라고 합니다.따라서, 적어도 저녁식사 후, 4시간 정도의 텀을 두고 주무시는 것을 추천드리며,이와 비슷한 맥락으로 나는 몇시에 잠을 자는가를 보고 저녁식사를 최소 4시간 이전에 하는 것을 추천드립니다.그래야 자는 동안에 어느 정도 소화가 된 상태에서 잘 수 있으니까요.
건강관리 / 식습관·식이요법
25.01.29
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과식을 하면 어떤 문제가 발생하나요?
안녕하세요. 과식이란 것은 일정량 이상의 음식 섭취를 의미합니다.과하게 음식을 섭취를 하면1) 위와 장 등 소화기관에서 부담을 느끼고 소화를 하는데 오랜 시간이 소요됩니다.이는 지방간, 역류성 식도염 등의 지환이 발생할 수 있습니다.2) 지속적인 포만감은 심리적으로 불쾌한 심정을 유발할 수 있습니다.3) 과식으로 인해서 에너지 과다가 발생하여 지방의 축적이 촉진되고 비만과 당뇨 등의 질환으로 이어질 수 있습니다.과식의 기준은 따로 없습니다.다만, 자신이 섭취하는 양 이상, 추가로 평소보다 더 많이 먹은 경우 등등으로 생각해볼 수 있습니다.감사합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
25.01.29
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