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답변 내역

카페인이 안들어간 디카페인 커피는 건강에
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.1.수면 질 개선디카페인 커피를 섭취하면 카페인으로 인한 불면증을 피할 수 있어 수면의 질을 향상하는 데 도움이 됩니다. 특히, 저녁 시간에 커피를 마시고 싶을 때 디카페인 커피는 좋은 선택이 될 수 있습니다.2. 소화 기능 개선카페인 함량이 낮아 위장에 덜 자극적이기 때문에 속 쓰림을 피하면서 커피를 즐길 수 있습니다.3.영양소 흡수 방해 감소카페인은 칼슘, 철, 마그네슘 등 중요한 영양소의 흡수를 방해할 수 있습니다. 디카페인 커피는 이러한 영양소 흡수 방해를 줄여 건강에 긍정적인 영향을 미칩니다. 특히, 골다공증 예방에 도움이 될 수 있습니다.4.항산화 작용디카페인 커피도 일반 커피와 마찬가지로 항산화 물질을 함유하고 있습니다. 항산화 물질은 자유 라디칼을 제거하여 세포 손상을 방지하고, 노화를 늦추며, 심장 질환과 같은 만성 질환의 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다. 따라서, 디카페인 커피는 건강을 유지하는 데 기여할 수 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.09.13
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염색을 자주하면 어떤 부분이 나빠지나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.염색약의 부작용은 사람마다 다를 수 있지만, 일반적으로 피부 민감도, 두드러기, 가려움증, 눈의 붉은증상, 눈물이 나오는 등의 알레르기 반응이 나타날 수 있습니다. 또한 약의 성분에 따라 피부나 두피에 자극을 줄 수도 있으며, 오랜 기간 동안 반복적으로 사용할 경우 두피의 건강에 영향을 줄 수도 있습니다. 또한 일부 사람들은 특정 성분에 알레르기 반응을 보일 수 있으므로, 사용 전에 성분을 주의 깊게 살펴보는 것이 중요합니다. 만약 염색약 사용 후 이러한 증상이 나타나면 즉시 의료진과 상담하는 것이 좋습니다.이게 가장 일반적인 부작용과 관련된 설명이고 심한 경우엔 알러지 반응으로 눈이나 얼굴이 붓거나 목이 붓는 경우도 있어요. 그리고 계속해서 염색약이 암 발병, 기억력 감퇴와 같은 것들과 연관이 있다는 논문들이 나오고 있는데 확실한 상관 관계를 아직 입증하진 못하고 있습니다.
건강관리 / 다이어트 식단
24.09.13
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바나나의 검은 반점이 많다면 그 바나나는 안좋은건가요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.바나나의 검은 반점은 '슈가스팟'이라고 불리며, 과학적으로는 '멜라닌'이라는 색소 물질입니다. 멜라닌은 바나나가 후숙되면서 자연적으로 생성되는 물질로, 바나나의 당도가 높아지고 풍미가 향상되었음을 나타냅니다.슈가스팟에는 안토시아닌, 카테킨 등 다양한 항산화 물질이 풍부하게 함유되어 있습니다. 항산화 물질은 활성산소로부터 세포를 보호하여 노화를 방지하고 질병 예방에 도움을 줍니다. 특히, 안토시아닌은 강력한 항산화 작용을 통해 혈관 건강 개선, 시력 보호, 암 예방 효과를 기대할 수 있습니다.바나나가 익으면서 전분은 설탕으로 분해됩니다. 슈가스팟이 많은 바나나는 소화 효소인 아밀라아제의 활동이 더욱 활발해져 소화가 더욱 쉽게 이루어집니다. 또한, 섬유질 함량도 높아 변비 예방에도 도움을 줍니다.일부 사람들은 바나나가 검게 변하면 영양소가 파괴된다고 생각합니다. 하지만 이는 사실이 아닙니다. 슈가스팟이 생기는 과정에서 비타민 C 함량은 다소 감소할 수 있지만, 칼륨, 엽산, 섬유질 등 대부분의 영양소는 변화가 없습니다. 오히려 슈가스팟이 생기면서 항산화 물질의 함량은 증가하게 됩니다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.09.13
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송편 찔 때에 솔잎을 넣는 것은 향 외에도 다른 효과가 있나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.피톤치드에는 자연적으로 살균성과 살충성이 있는데요.특히 소나무의 피톤치드에는 테르펜(terpene)이라고 하는 화학성분이 있어 항생, 살충, 진정 작용을 한다고 합니다. 그래서 솔잎으로 송편을 찌면 부패를 늦추며 피톤치드 덕분에 송편에 독특한 산림향을 줄 수 있고, 솔잎이 있어 보기에도 멋스러워 좋은 것이죠. 또한 솔잎은 송편을 찔 때 서로 달라붙지 않도록 하는데, 찜으로써 굽는 것보다 송편의 원형을 더 잘 보존할 수 있게 하며, 영양소의 손실을 줄일 수 있다는 장점까지 있는 것입니다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.09.13
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과로비만이 뭔가요? 과로로 비만이 생기는 건가요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.과로비만은 직장에서 종종 받는 스트레스, 긴 근무시간, 불규칙한 생활 때문에 생긴다고 합니다.그러면서 초과근무, 불규칙한 교대시간, 배달 음식을 과로 비만의 원인으로 꼽았다고 합니다.
건강관리 / 다이어트 식단
24.09.13
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식사하면서 와인한잔 하는것이 식단에 도움이 되는건가요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.레드와인은 폴리페놀이라는 항산화 물질이 풍부하여 심혈관 건강에 도움을 줄 수 있다는 연구 결과가 많이 있습니다. 특히, 레드와인에 함유된 레스베라트롤은 심장 질환, 뇌졸중, 암 예방에 효과가 있다고 알려져 있습니다. 또한, 와인에 함유된 다양한 성분들은 항염 작용을 하여 만성 질환 예방에도 도움이 될 수 있습니다.하지만 레드와인의 긍정적인 효과에도 불구하고, 알코올 자체가 가지고 있는 을 간과해서는 안 됩니다. 과도한 알코올 섭취는 간 손상, 고혈압, 각종 암 발생 위험을 높일 수 있습니다. 또한, 와인에 함유된 설탕과 칼로리는 비만을 유발할 수 있으며, 운전 능력 저하, 판단력 저하 등의 문제를 야기할 수 있습니다.하루 1잔 이내의 적당량을 꾸준히 마시는 것이 좋습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.09.13
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시중에 파는 낱개포장견과류 효과있나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.견과류는 단백질, 식이섬유, 건강한 지방, 비타민, 미네랄 등의 풍부한 영양소를 함유하고 있어, 다양한 건강상의 이점을 제공합니다. 견과류에 포함된 단백질은 근육을 유지하고 성장시키는 데 도움을 주며, 식이섬유는 소화기 건강을 촉진시킵니다. 또한 오메가-3 지방산이 풍부한 호두나 아몬드 같은 견과류는 심장 건강에도 이로운 효과가 있습니다. 이 외에도 비타민 E, 셀레늄, 마그네슘 같은 중요한 미네랄이 항산화 작용을 하여 노화를 지연시키고 면역 체계를 강화하는 데 기여합니다.견과류가 아무리 건강에 좋은 식품이라 하더라도 적정량을 지켜 섭취하는 것이 매우 중요합니다. 견과류는 높은 열량을 가지고 있기 때문에 과도한 섭취는 오히려 체중 증가나 건강 문제를 유발할 수 있습니다. 일반적으로 권장되는 하루 견과류 섭취량은 30g입니다. 이는 대략 아몬드 20~25개, 호두 7개, 캐슈너트 15개 정도에 해당합니다. 이 정도의 양을 꾸준히 섭취하면 견과류의 이점을 충분히 누리면서도 과도한 열량 섭취를 피할 수 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.09.13
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환자 식단 계획에서 가장 중요한 영양소는 무엇인가요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.식단에서 가장 중요한 건 다양한 영양소를 골고루 섭취하는 것입니다. 단백질은 근육 유지에 필수적이니 닭고기, 생선, 두부 같은 식품을 섭취해 주세요.항산화 물질은 면역력을 높히는데 도움이 됩니다. 베리류, 브로콜리, 토마토 같은 항산화 식품은 치료 중 꼭 챙겨야 하는 음식이에요.저염식은 체내 염증을 줄이는 데 도움이 되며, 신선한 재료로 만든 음식을 선택하는 것이 좋아요.탈수를 방지하기 위해 충분한 물을 마시는 것이 필수적입니다. 수분 보충을 위해 수분이 많은 과일이나 스무디도 좋은 방법이 될 수 있답니다.
건강관리 / 환자 식단
24.09.13
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밤 고구마와 호박 고구마는 서로 맛은 다른데 영양차이도 있을까요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.1.호박 고구마색상과 형태: 주로 주황색을 띄며, 부드럽고 균일한 형태를 가지고 있습니다. 표면이 매끄러워서 가공이나 조리에 적합합니다.맛과 향: 달콤하고 부드러운 맛을 지닙니다. 살짝 고소한 향이 있어서 이나 샐러드 요리에 잘 어울립니다.영양소: 호박고구마는 주로 베타카로틴을 풍부하게 함유하고 있어 눈 건강과 피부에 도움을 줄 수 있습니다.2.밤 고구마색상과 형태:대부분이 다크 레드나 자줏빛을 띄우며, 표면이 더욱 울퉁불퉁하고 거칠게 형성되어 있습니다. 외관이 독특하며, 손으로 만졌을 때 질감이 느껴집니다.맛과 향: 호박고구마보다 더 깊고 감미로운 단맛을 가지며, 특유의 고소한 향이 뚜렷합니다. 특히 구운 혹은 삶아서 먹을 때 맛이 돋보입니다.영양소: 밤고구마는 안토시아닌이 풍부하게 함유돼 있어 항산화 효과를 갖추고 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.09.13
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과자는 당뇨에 좋지 않다고 하는데요 그러면 당도높은 과일도 당뇨에는 좋지 않나요 ?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.과일은 비타민과 섬유질이 풍부하지만, 당분 함량도 높습니다. 특히, 포도, 바나나, 망고 등 당도가 높은 과일은 혈당 조절을 악화시킬 수 있으므로 적당량 섭취해야 합니다.포도는 포도당과 과당이 많이 포함된 과일로, 섭취시 혈당을 빠르게 상승시킬 수 있습니다. 작은 양으로 섭취해야 하며, 혈당 수치를 주기적으로 체크하는 것이 중요합니다.사과는 펙틴이라는 수용성 식이섬유가 풍부하여 혈당 상승을 억제하고. 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 됩니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.09.13
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