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건강관리
오리알과 닭알은 어떤 영양적 차이가 있나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.오리알은 다양한 영양소를 함유하고 있어 건강에 매우 좋습니다. 오리알은 단백질, 비타민, 미네랄 등이 풍부하게 함유되어 있어 영양가가 높다고 알려져 있습니다. 특히, 오리알에는 우리 몸에 필요한 아미노산이 풍부하게 함유되어 있어 건강한 신체를 유지하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 특히, 오리알은 콜레스테롤 함량이 낮고 단백질 함량이 높아 건강에 좋다고 알려져 있습니다.
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식습관·식이요법
24.07.06
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보통 채식주의자들은 단백질을 어떤 음식으로 섭취하나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.식물성 식단으로도 양질의 단백질을 충분히 섭취할 수 있습니다. 흔히 알려진 달걀과 유제품이 이를 대표합니다. 완전 채식을 해야 하는 경우는 어떨까요? 병아리콩, 렌즈콩 등 다양한 콩류에 단백질이 풍부하다고 알려져 있습니다. 1컵당 15g의 단백질을 함유한 검은콩이 대표적이죠. 이 외에도 아몬드는 온스당 6g, 조리한 퀴노아는 한 컵당 8g의 단백질을 섭취할 수 있습니다. 콩으로 섭취한 식물성 단백질과 동물성 단백질은 근육량 증가에 큰 차이가 없다는 연구 결과가 있으니 참고하세요.
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다이어트 식단
24.07.06
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물도 많이 마시거나 자주 마시게되면 살이찌나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.물 과다섭취 부작용1.저나트륨혈증물을 과다섭취 하게되면 혈액 내의 나트륨 농도가 낮아질 수 있습니다. 나트륨이라고 하면 건강에 좋지 않다는 인식이 있지만 우리 몸의 신경전달과 세포의 수분 균형을 유지하는 데 매우 중요한 무기질입니다. 과도한 수분 섭취로 인해 세포 밖으로 물이이동하면서 심한 경우 중추 신경계에 문제를 일으킬 수 있습니다2 전해질 불균형물 외에도 우리 몸에는 다양한 전해질이 존재합니다. 지나친 물 섭취는 이러한 전해질 균형을 깨뜨리고 전해질 농도를 감소시켜혈압이 낮아진다던지, 근육 경련, 뇌기능 저하 등의 부작용이 나타날 수 있습니다.3.소화계 문제단시간 지나친 수분 섭취는 소화계에도 영향을 미치게 됩니다. 특히 식사와 근접한 수분섭취는 소화액을 희석시켜 소화를 더디게 만들고 심한 경우 구토, 설사, 복통 등의 증상이 나타날 수 있습니다.4.신장 문제물을 신장에서 노폐물과 걸러지게 되는데 물 과다섭취는 신장에 부담을 주며 지나치게 많은 소변을 생성할 수 있습니다. 이는 장기적으로 신장에 부담을 줄 수 있으며 신장 관련 기저 질환을 가지고 있는 경우 문제가 될 수 있습니다.5. 과다한 소변생산: 물을 많이 마시면 체내에 더 많은 수분이 투입되어 신장에서 과도한 소변이 생산됩니다. 이는 빈번한 방뇨를 유발할 수 있으며, 화장실을 자주 가야하는 불편함을 초래할 수 있습니다.6. 혈액 부족: 물 중독으로 인해 혈액의 부족증이 발생할 수 있습니다. 물을 과도하게 섭취하면 혈액이 희석되어 혈액의 적혈구 농도가 낮아질 수 있습니다. 이는 빈혈 증상을 유발하고, 피로, 심계항진, 두통 등을 초래할 수 있습니다.7. 신경계 문제: 과도한 물 섭취는 뇌 내부의 세포와 조직에 압력을 가할 수 있습니다. 이는 뇌혈류부족, 두통, 어지러움, 집중력 저하 등과 같은 신경계 문제를 유발할 수 있습니다.
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식습관·식이요법
24.07.06
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단걸 너무 좋아하는데 어떻게 해야할까요
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.1) 시리얼 등 가공식품 속 첨가당 주의평소 무심코 먹는 가공식품들에도 주의가 필요하다. 샐러드를 먹을 때 더하는 샐러드드레싱이나 아침식사로 먹는 시리얼 등이 첨가당 섭취를 높이는 원인이 될 수 있다. 사소하게 생각했던 가공식품들도 다시 한번 성분표시를 확인해서 첨가당이나 액상과당을 피하는 것이 좋다.2) 설탕 대체, 천연의 단맛 찾기첨가당 대신 천연의 단맛을 찾는 습관이 중요하다. 가령 탄산음료를 좋아하는 사람이라면, 탄산음료 대신 탄산수에 감귤류 과일과 허브 등을 첨가해 마시면 좋다. 설탕을 끊으려고 하면 금단현상으로 힘들 수 있으니, 이 같은 대체 음식이 필요하다. 빵을 먹을 때 딸기잼 바르기를 좋아하는 사람은 무설탕 땅콩버터를 대신 발라 먹는 등의 방법이다.3) 제철 과일로 천연 당분 섭취열대과일 등 당분 함량이 높은 과일 역시 많이 먹는 것은 권장되지 않는다. 하지만, 천연 제철 과일은 천연 당분뿐만 아니라 각종 비타민, 미네랄, 항산화 성분, 식이섬유, 수분 등을 함께 섭취할 수 있다는 점에서 첨가당을 먹는 것보다 훨씬 건강에 이롭다.
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식습관·식이요법
24.07.06
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돼지고기는 충분한 영양소를 골고루 갖추고 있나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.돼지고기는 우수한 단백질 공급원입니다. 단백질은 우리 몸의 세포 구조와 기능을 유지하는 데 필수적인 영양소입니다.돼지고기는 철분이 풍부하여 피로회복과 면역력 강화, 빈혈 예방에 도움이 됩니다특히 비타민 B1, B2, B6, B12가 많이 함유되어 있어 에너지 공급, 신경계 유지, 혈액생성 등에 필요합니다.돼지고기는 지방이 많이 함유되어 있기 때문에 과다 섭취는 피하는 것이 좋습니다. 특히, 돼지고기 지방 중에는 불포화지방산도 함유되어 있어, 적절한 양의 섭취는 심혈관 건강에 이롭습니다.
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기타 영양상담
24.07.06
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살이 안찌는 간식은 뭐가 있는 건가요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.1. 견과류 : 다이어트 간식으로 가장 좋은 아몬드, 호두, 땅콩, 캐슈너트 등의 견과류는 단백질과 건강한 지방이 풍부하여 포만감을 유지하고 식욕을 억제하는데 도움을 줍니다. 그러나 견과류도 고칼로리 식품이므로 적당한 양의 섭취를 추천합니다. 2. 과일 : 사과, 배, 딸기, 오렌지 등의 과일은 영양가가 풍부하고 칼로리가 낮아 건강한 다이어트 간식으로 좋습니다. 과일에도 당분이 포함되어 있으므로 과도한 섭취를 피해 섭취하시기 바랍니다. 3. 그릭요거트 : 그릭요거트는 단백질이 풍부하고 칼로리가 낮아 다이어트 간편식으로 추천하고 싶은 간식입니다. 그릭요거트에 과일이나 견과류를 곁들여 먹으면 건강에도 좋고 포만감도 오래 유지될 수 있습니다5. 닭가슴살 샌드위치 : 고단백 저지방인 닭가슴살을 사용하여 다이어트 샌드위치를 만들 수 있는데요, 통밀함량이 높은 식빵에 닭가슴살과 야채 등을 넣어 건강하게 드실 수 있습니다. 6. 프로틴 바 : 휴대하기 편하고 영양가가 높은 프로틴바는 다이어트 중간에 간단한 간식으로 적합합니다. 하지만 설탕 함량이 높은 제품은 되도록 피하고 단백질 함량이 높은 제품을 선택하는 것이 좋습니다.
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식습관·식이요법
24.07.06
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검은콩 두유나 검은깨 등이 정말로 머리를 검게 해 줄까요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.콩은 우리 머리카락에 아주 좋은 음식 중 하나에요. 단백질이 풍부하고, 혈당 지수도 낮죠. 그뿐만 아니라 리놀렌산과 이소플라본 같은 필수 지방산도 풍부해서 탈모 방지에 큰 도움이 된답니다. 다만, 콩에 있는 사포닌 성분이 몸속의 요오드를 배출시킬 수 있어서 요오드가 부족해지지 않도록 해조류도 함께 섭취하는 것이 좋아요. 특히, 검은 콩에는 머리카락을 자라게 하는 안토시아닌이 풍부하다고 합니다.
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기타 영양상담
24.07.06
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윗배를 안나오게 하려면 어떻게 해야하죠?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.윗배가 나오는 이유는 과식, 폭식과는 달리 정해진 시간과 상관없이 불규칙적으로 음식을 섭취하게 되면 준비되어 있지 않은 상태에서 위산이 분비돼야 하는데, 낮 중에는 크게 문제가 되진 않아도, 모든 활동량이 줄어드는 저녁, 밤사이 식사는 섭취한 음식을 충분히 소화시키지 못한 채로 잠들기 때문에, 윗배가 나오는 이유 중 하나가 됩니다.가급적 같은 시간대에 식사를 하시고, 혹 저녁 늦게 음식을 먹게 된다면, 충분히 소화 시키고 주무시는 걸 권해요
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기타 영양상담
24.07.06
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간헐적 단식 하는게 건강에 좋을까요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.간헐적 단식은 수 많은 식이요법 중 하나인데요. 식사와 단식을 일정간격에 따라 반복함으로써 일정수준 이상의 공복시간을 유지하는 방법입니다.살을 빼겠다고 무작정 굶는 것이 아닌, 식사시간 동안 충분한 영양분을 섭취해주면서 정해진 시간동안 공복시간을 유지하는 것이 매우 중요한데요.고강도의 운동없이 생각보다 쉽게 체중을 감량할 수 있기 때문에, 원리만 정확하게 안다면 누구나 다이어트에 성공할 수 있는 방법으로 유명하답니다.
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식습관·식이요법
24.07.06
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아메리카노1샷에 얼마나 카페인이 있나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.일반적으로 카페인 하루 적정 섭취량으로 성인은 400mg, 제시된 섭취량은 1일 최대 섭취량이므로, 성인은 400mg 이내로 섭취해야 한다고 보면 됩니다.스타벅스 아메리카노 카페인 함량은 1샷당 75mg 입니다.카페인을 과다 섭취하면 불면증, 메스꺼움, 근육경련, 심장 두근거림, 소변증가, 위에 통증 등의 부작용이 나타날 수 있다. 또 집중력을 흐트러뜨려 초조함을 높이거나 치아 부식을 유발하는 부작용 등이 있습니다.
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식습관·식이요법
24.07.06
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