답변 내역

안녕하세요. 박예슬 영양사입니다.바질은 향이 좋은 허브일 뿐 아니라 다양한 영양소를 함유한 건강 식재료입니다. 비타민 K와 비타민 A, 비타민 C가 들어 있으며 항산화 성분도 풍부해 세포 손상을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.또한 식이섬유와 칼륨이 들어 있어 균형 잡힌 식단에 활용하기 좋고, 향이 좋아 음식의 풍미를 높여 소금 사용을 줄이는 데도 도움이 될 수 있습니다.바질은 샐러드, 파스타, 샌드위치, 토마토 요리와 잘 어울리며, 생으로 먹거나 조리해도 맛있게 즐길 수 있습니다. 다만 한 번에 많이 먹는 식품은 아니므로 특정 효능을 기대하기보다는 다양한 채소와 함께 꾸준히 섭취하는 것이 좋습니다.

안녕하세요. 박예슬 영양사입니다.요거트는 유산균과 프로바이오틱스가 들어 있어 꾸준히 섭취하면 장내 환경을 건강하게 유지하고 배변 활동에 도움이 될 수 있습니다. 다만 모든 요거트의 효과가 같은 것은 아니며, 살아 있는 유산균(프로바이오틱스)이 포함된 제품이 장 건강에 더 도움이 될 수 있습니다.장 건강을 위해서는 당분이 적은 플레인 요거트나 그릭요거트를 선택하는 것이 좋고, 과일이나 견과류를 곁들이면 영양 균형도 좋아집니다.하루 섭취량은 1컵 정도(약 100~200g)가 적당하며, 꾸준히 먹는 것이 중요합니다. 다만 요거트를 먹고 복통이나 설사를 자주 한다면 유당불내증일 수 있으므로 락토프리 제품이나 식물성 요거트를 선택하는 것이 좋습니다.

안녕하세요. 박예슬 영양사입니다.단백질은 포만감을 오래 유지하고 근육을 유지하는 데 도움이 되어 다이어트에 유리한 영양소입니다. 또한 소화·흡수 과정에서 에너지를 더 많이 사용하기 때문에 탄수화물이나 지방보다 체중 관리에 도움이 될 수 있습니다.하지만 단백질도 많이 먹으면 남는 에너지는 결국 지방으로 저장될 수 있으므로 적정량을 지키는 것이 중요합니다. 체중 감량을 위해서는 단백질뿐 아니라 탄수화물과 지방도 균형 있게 섭취해야 합니다.단백질만 많이 먹는 식단은 식이섬유와 비타민, 미네랄이 부족해질 수 있어 장기간 유지하는 것은 권장되지 않습니다. 건강한 다이어트는 단백질, 채소, 적당한 탄수화물을 함께 섭취하고 꾸준한 운동을 병행하는 것이 가장 효과적입니다.

안녕하세요. 박예슬 영양사입니다.돼지고기는 단백질과 비타민B군이 풍부하지만 식이섬유와 비타민C가 부족하기 때문에 채소를 함께 먹으면 영양 균형을 맞추는 데 도움이 됩니다. 특히 상추, 깻잎, 배추, 양파, 마늘, 부추, 파프리카 등을 곁들이면 좋습니다.상추와 깻잎은 식이섬유와 비타민을 보충해주고, 마늘과 양파는 돼지고기와 맛도 잘 어울립니다. 파프리카나 부추를 함께 먹으면 비타민과 항산화 성분을 더할 수 있습니다.삼겹살처럼 지방이 많은 부위를 먹을 때는 채소를 넉넉히 곁들이고, 기름기가 적은 돼지 안심이나 등심을 선택하면 더욱 균형 잡힌 식사가 됩니다.

안녕하세요. 박예슬 영양사입니다.샤인머스캣은 일반 포도보다 당도가 높은 편이지만, 적당량을 먹는다면 건강에 좋은 과일입니다. 포도에 들어 있는 당은 자연적으로 존재하는 당이지만 많이 먹으면 전체적인 당과 칼로리 섭취가 늘어날 수 있어 체중 관리 중이라면 양을 조절하는 것이 좋습니다.샤인머스캣에는 수분과 식이섬유, 비타민과 항산화 성분도 들어 있어 건강한 간식으로 즐길 수 있습니다. 다이어트 중이라면 한 번에 약 100~150g 정도를 간식으로 먹는 것을 추천합니다.특히 주스처럼 갈아 마시기보다는 통째로 먹는 것이 포만감과 식이섬유 섭취에 더 좋습니다.단맛이 강하다고 무조건 피할 필요는 없으며, 하루 전체 과일 섭취량을 고려해 적당히 즐기는 것이 가장 좋습니다.

안녕하세요. 박예슬 영양사입니다.감자는 냉장 보관한다고 해서 건강에 나쁜 성분이 생기는 것은 아니지만, 낮은 온도에서 전분이 당으로 바뀌어 단맛이 강해지고 조리할 때 색이나 맛이 달라질 수 있습니다. 특히 고온에서 튀기거나 굽는 과정에서 아크릴아마이드가 늘어날 가능성이 있어 냉장 보관은 일반적으로 권장되지 않습니다.감자는 햇빛이 들지 않고 서늘하며 통풍이 잘되는 곳에 종이봉투나 망에 담아 보관하는 것이 좋습니다. 비닐봉지에 밀폐하면 습기가 차서 쉽게 썩을 수도 있습니다.또한 싹이 나거나 초록색으로 변한 감자는 솔라닌이 증가할 수 있으므로 많이 먹지 않는 것이 좋습니다.

안녕하세요. 박예슬 영양사입니다.요거트는 유산균과 프로바이오틱스가 들어 있어 장내 환경을 건강하게 유지하고 배변 활동을 돕는 데 도움이 될 수 있습니다. 다만 제품마다 들어 있는 균주의 종류와 양이 달라 효과에는 차이가 있을 수 있습니다.꾸준히 먹는다면 당이 적고 프로바이오틱스가 포함된 제품을 선택하는 것이 좋으며, 처음에는 소량부터 섭취하는 것도 방법입니다. 반면 우유나 유제품을 먹었을 때 설사나 복통, 가스가 자주 생긴다면 유당불내증 때문일 수 있으므로 억지로 계속 먹을 필요는 없습니다.이런 경우에는 락토프리 요거트나 식물성 요거트를 선택해보거나 섭취를 중단하는 것이 좋습니다. 요거트는 장 건강에 도움을 줄 수 있지만, 사람마다 효과와 반응이 다르므로 자신에게 맞는 제품을 꾸준히 섭취하는 것이 중요합니다.

안녕하세요. 박예슬 영양사입니다.철분은 비타민C와 함께 먹으면 철분의 흡수율을 높이는 데 도움이 되기 때문입니다. 특히 시금치, 콩, 두부 같은 식물성 식품에 들어 있는 철분은 흡수율이 낮은 편인데, 비타민C가 철분이 몸에 흡수되기 쉬운 형태로 바뀌는 것을 도와줍니다.그래서 시금치나 콩을 먹을 때 오렌지, 키위, 딸기, 파프리카, 브로콜리 같은 비타민C가 풍부한 식품을 함께 먹으면 좋습니다. 다만 철분이 풍부한 음식이라고 해서 무조건 비타민C와 함께 먹어야 하는 것은 아니며, 철분이 부족한 사람이라면 이런 식습관이 특히 도움이 될 수 있습니다.

안녕하세요. 박예슬 영양사입니다.더운 날씨에는 시원하면서도 당분이 너무 높지 않은 음료를 선택하는 것이 좋습니다. 자몽에이드는 상큼한 맛과 함께 비타민C를 보충할 수 있고, 탄산수에 자몽즙을 넣으면 당을 줄여 건강하게 즐길 수 있습니다. 수박주스는 수분과 칼륨이 풍부해 여름철 갈증 해소에 좋지만, 설탕을 추가하지 않고 수박 그대로 갈아 먹는 것이 좋습니다. 복숭아 아이스티도 맛있지만 시판 제품은 당이 높은 경우가 많아 직접 복숭아와 차를 활용해 만드는 것을 추천합니다. 그 외에도 레몬 탄산수, 오미자차, 매실차(당 조절), 보리차, 루이보스티, 페퍼민트 아이스티도 여름철 건강 음료로 좋습니다.

안녕하세요. 박예슬 영양사입니다.페퍼민트차는 상쾌한 향뿐 아니라 식후에 마시면 소화가 편안해지는 느낌을 주어 즐기는 사람이 많습니다. 일부 연구에서는 페퍼민트가 장의 긴장을 완화해 더부룩함이나 가스가 찬 느낌을 줄이는 데 도움이 될 수 있는 것으로 알려져 있습니다.또한 카페인이 없어 식후에 커피 대신 마시기에도 부담이 적은 편입니다. 다만 사람마다 효과는 다를 수 있으며, 치료 목적의 음료는 아닙니다.한편 역류성 식도염이 있거나 속쓰림이 잦은 사람은 주의하는 것이 좋습니다. 페퍼민트가 식도와 위 사이 괄약근을 이완시켜 증상을 악화시킬 수 있기 때문입니다. 평소 속이 편안한 사람이라면 식후 한 잔 정도는 무난하게 즐길 수 있습니다.